교자(만두)는 고베에서 조금 다르게 만들어지며, 아카만에서 그들의 독특한 접근 방식을 맛볼 수 있습니다. 일본의 많은 교자 소스를 구성하는 식초와 라유 고추기름과 같은 전형적인 재료 외에도 고베는 미소를 섞는 것을 좋아합니다. 놀랍게도 맛있습니다.
아카만은 모토마치 역 바로 건너편에 있는 작고 좁은, 오래되고 작은 구멍가게입니다. 조금 지저분하고, 아마 1인용 테이블에 4명이 앉아 있었을 겁니다.
이상할 수도 있지만, 그것은 진정성의 좋은 신호입니다. 그 지역에 있다면, 맛있는 음식을 조금 먹어보기 위해 이곳을 방문하세요.
