알키미스트 (Alchimiste)

일본 요리와 프랑스 요리를 융합한 미슐랭 ⭐ 레스토랑입니다.

음식은 대부분 정말 맛있었습니다. 이쿠라 회향과 카라멜 양파 장어처럼 제가 좋아하지 않는 요리가 몇 가지 있었습니다. 그 외에는 모든 것이 정말 훌륭했고 프레젠테이션도 훌륭했습니다! 서비스도 훌륭했고 일본의 환대에 기대하는 바였습니다. 그들은 심지어 신혼여행을 위해 디저트 선물을 주었고 파티 사진을 즉석으로 찍어주었습니다 ☺️

직원들이 영어를 할 줄 아는지 잘 모르겠지만, 다른 일본인 부부와 함께 갔기 때문에 음식에 대한 번역을 받았습니다. 하지만 외국인이 오면 음식에 대한 설명을 이해하는 데 어려움이 있을 것 같습니다.

Alchimiste에서 시작한 요리 여행에 대해 공유하고 싶었어요! 일본 여행을 위해 예약한 첫 번째 레스토랑 중 하나예요.

이 추천은 셰프 케니치 야마모토의 파리에서 일본까지의 놀라운 여정을 따라온 전 타타랑 임원에게서 나왔습니다.

하이라이트 중 하나? 자체 농장에서 재배한 아티초크를 맛보는 것 - 다만 제가 조언을 받았듯이 날것은 먹지 않도록 주의하세요! 😉😄 예루살렘 아티초크 에스푸마는 👌

Alchimiste의 마법은 셰프 Kenichi가 일본식 재료와 프랑스식 요리를 혼합하는 데 능숙하다는 데 있습니다. 홋카이도 크랩, 나가사키 도미, 이와테 소고기, 미야자키 망고 등 모든 요리는 마음에서 정성스럽게 만든 것 같은 맛이었습니다 ❤️

경험을 높이기 위해 저는 일본 치즈와 블루 염소 치즈를 특징으로 하는 치즈 코스를 선택했습니다. 마키코 씨는 일본 치즈가 소규모 생산자로부터 왔다고 말했습니다. 크리미하고, 맛있고, 맛있습니다!

한 입 한 입이 축하 같았고, 너무나 행복하고 감사한 기분이 들었습니다.

마키코 씨와 셰프 케니치의 따뜻한 환대에 큰 감사를 표합니다. 집에서 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 마치 집에 있는 것 같은 기분을 느끼게 해주었습니다.

시로가네다이에서 새로운 위치로 이사하고 재시작하는 것을 진심으로 축하드립니다. 메구로역에서 도보로도 올 수 있으며, 약 10~15분이 걸립니다.

현재는 고정된 계절별 코스 메뉴를 제공하고 있으며, 음료 페어링을 추가할 수도 있습니다. 고정된 메뉴는 아니며, 이에 대한 사항은 친절한 직원에게 문의해 주시기 바랍니다!

매장의 크기, 주방/서비스 직원의 수 등 모든 것이 개선되고 확장되었지만, 그들의 관대한 스타일은 전혀 변하지 않았으며 야마모토 씨(셰프 겸 부인)는 항상 밝은 미소로 여러분을 환영해 줄 것입니다.

마지막으로, 새로운 장소에는 아름다운 개인실이 있습니다. 참고하세요😉, 즐겨보세요!