Alter Ego是一家位于东京神保町附近的意大利餐厅。它是由意大利米兰 Ristorante TOKUYOSHI 的老板兼主厨 Yoji Tokuyoshi 开设的。餐厅的名字指的是 Tokuyoshi 希望在“另一个自我”中展示他的烹饪愿景。餐厅的主题是“均衡”，所用的食材主要来自日本，使用 Tokuyoshi 家乡鸟取县的鸡蛋和海盐等国产产品只是为了在日本展示意大利的愿景。
餐厅的主厨是 Hidehito Hirayama，他曾担任 Ristorante Tokuyoshi 的副厨师。全套菜单每月更换一次，并提供创意特色菜，如外卖披萨式一口小吃和鱼子酱。Alter Ego 还采用独特的方式搭配葡萄酒和汤，酒单上突出的是香槟和意大利天然葡萄酒。餐厅在一楼只有 8 个柜台座位，在二楼有可容纳 10 岁及以上儿童的私人房间。餐厅的外部装饰有杉玉，墙壁与米兰的 Ristorante TOKUYOSHI 一样是绿色。
米兰店的餐厅主题是“意大利食材的日本料理”，而东京店则相反，主打“日本食材的意大利料理”。这家店的特色菜是“Milkmaid Pasta”，这是在与千叶县饲养水牛的马苏里拉奶酪工匠相遇后发明的。Tokuyoshi 的愿景是继承各种传达怀旧感的传统。厨师们在客人面前进行各种工作，例如揉面团、做面条、用 Berkel 切片机切 culatello 腌火腿。Alter Ego 提供了与家人和朋友一起享用美食的绝佳氛围。
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Toei Subway Mita Line
Toei Subway Shinjuku Line
