アマラントス

東京にある「アマラントス」は、2023年ミシュランガイドで一つ星を獲得し、注目を集めているフレンチレストランです。オーナーシェフの宮崎慎太郎氏は、丸の内ヌーベルやリッツ・カールトン東京 アジュール45などの名店で星を獲得したフランス料理の巨匠です。 アマラントスでは、季節の食材をふんだんに盛り込んだ美しい盛り付けの料理で、本格フレンチをお楽しみいただけます。

アマラントス の特徴は、卓越した料理へのこだわりと細部へのこだわりです。メニューには、細心の注意を払って作られたさまざまな料理があり、それぞれが鮮やかな風味と食感で溢れています。代表的な料理の一つは、レストランが考案したユニークな料理「シフォンサレ」です。また、アマラントスは、2人の才能豊かなパティシエが作り出すデザートの品揃えが自慢です。

店内はエレガントで洗練された雰囲気で、洗練された雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。フランス料理の愛好家でも、単に思い出に残る食事体験を探している人でも、アマラントス は完璧な目的地です。ミシュランの星を獲得し、料理の熟練を誇るこのレストランは、東京のグルメ愛好家にとって必見のレストランです。