Amphyclès

您可以享受到既不是小酒館也不是高級法國菜的法國菜，而是介於兩者之間的法國菜。因為是法國烹飪學院，覺得主廚對法國經典美食研究得很透徹。由於是一次性手術，空間預留，氣氛就像拜訪朋友家一樣。有三種主要的肉類菜餚可供選擇。體積也很紮實。使用昂貴且稀有的日本食材和水果也令人印象深刻。這是一家我還想再去的餐廳。 （好像很難預約）

這家餐廳是一位美食家向我推薦的。由於其受歡迎程度，至少提前一個月很難預訂。可容納6-8人左右，適合喜歡小環境的人。廚師負責處理從上菜到烹飪的所有事情。享受有趣的路易王朝菜餚複製品。如果您喜歡法國菜，我們強烈建議您去。

名稱是「日本橋法國料理實驗室」。
Lied Vaux 奶油蛋捲、牡蠣魯特琴、小鴿王…
您可以享用經典中融入現代風味的法國美食。
您可以從 3 種主菜中選擇。
廚師的解說很有趣，是您想要參觀並了解下一步研究成果的地方。
我想向經典法國美食愛好者推薦它。