[Huellas de recuerdos] Recuerda Hiroshima - El mejor arroz con congrio.
Resistamos al hecho de que los recuerdos de ese día queden cubiertos de polvo y enterrados.
Ese día, el El cielo azul estimulante parecía extenderse hacia la eternidad.
Se sentía como si el sol fuera intenso para mayo, pero supongo que eso es normal en esta área.
El okonomiyaki que había probado en la mañana todavía estaba enterrado profundamente en mi estómago.
Por ahora, continué caminando casualmente por la ciudad desconocida.
No había ningún destino específico.
Simplemente caminé a ciegas, siguiendo la información del mapa en mi teléfono inteligente.
76 Han pasado años desde aquel momento de luz y pérdida.
Una cicatriz conocida en todo el mundo, y el lento tránsito de un tren ligero.
La ciudad ha experimentado una recuperación milagrosa y pude siento que ha alcanzado un gran desarrollo.
Entonces, de repente, El hambre volvió a asomar la cabeza.
Era el hambre lo que me esperaba.
Fui a una zona donde se encontraban grandes almacenes.
Debido a la naturaleza estacional de la temporada. , Entré en unos grandes almacenes con pocos clientes y me dirigí a la tienda que buscaba.
Juro que tenía hambre de este restaurante de especialidades de congrio, fundado en 1903.
Naturalmente, Pedí ``arroz de congrio'' sin dudarlo.
El ordenado interior de la tienda emitía una atmósfera de alta calidad.
Las expectativas para ``Anagomeshi'' continuaron aumentando.
El cuenco que había estado esperando fue colocado en el mostrador.
El congrio está hermosamente dispuesto como tiras de papel en un tazón.
Se quedó quieto, cubierto por el sabor único de la salsa.
Me lo llevé lentamente a la boca. como para asegurarse.
Como es fluye hacia mis fosas nasales, evoca momentáneamente la ilusión de que es anguila, pero la proteína y la pulpa suave mantienen un equilibrio perfecto con el arroz cocido en caldo de congrio.
Mientras lo comía, le espolvoreé un poco de pimienta japonesa.
Aunque es un condimento que acerca el sabor a la anguila, el congrio penetra a través de la proteína para negar la anguila.
Tiene un sabor fuerte aunque no tiene sabor.
Una vez más recordé que las delicias locales sólo se pueden disfrutar comiéndolas localmente.
La satisfacción obtenida en una vida cotidiana que actualmente se ve privada de ese verdadero placer es una experiencia irremplazable.
“Viajar es una fuente de rejuvenecimiento espiritual para mí.” (Autor infantil Andersen)
Recé por el día en que pudiera volver a viajar libremente y aspiraba a adentrarme más en una ciudad desconocida...
