도쿄와 전 세계에서 제가 먹어본 최고의 식사 중 하나였습니다. 좌석은 오픈 키친이 있는 카운터 스타일이라 셰프와 소통하고 요리하는 모습을 볼 수 있습니다. 안으로 들어가면 메뉴에 사용된 재료 바구니가 반겨줍니다. 모든 것이 매우 신선해 보이고 맛도 좋았습니다! 메뉴는 프랑스와 다른 아시아 요리의 영향을 받은 퓨전 일본 음식을 선보이는 매우 독창적이었습니다. 모든 요리가 정말 균형 잡히고 맛이 좋았습니다. 한 가지 요리에 치우친 느낌이 들지 않았지만 재료, 소스, 기법에서 다양한 요리의 요소를 맛볼 수 있었습니다.
독특한 시식 메뉴였습니다! 오, 그리고 많은 요리에 캐비어가 넉넉히 들어 있습니다!
현대적이고 친밀한 분위기입니다.
소믈리에/웨이터는 지식이 풍부했고 영어로 메뉴를 유창하게 설명해주었습니다.
