아파치 시우스 (Apicius)

도쿄에 위치한 apicius 는 1983 년에 설립 된 이후 일본의 고급 식사 장면의 초석이 된 유명한 프랑스 식당입니다. 게스트는 유럽의 앰비언스에 의해 인사를 받고 있습니다. 인상적인 사과 주제. Apicius의 절묘한 요리 뒤에있는 요리의 마스터 마인드는 Chef Iwamoto입니다. 이와모토는 전통적인 레시피를 장난스러운 요소와 능숙하게 결합하여 우아함과 혁신을 발산하는 메뉴를 만듭니다. Apicius를 차별화하는 것은 프랑스 요리의 본질을 보존하려는 헌신뿐만 아니라 시대와 현대적인 시간에 적응하고 진화 할 수있는 능력도 시대를 초월하고 현대적인 요리를 전달하는 능력입니다.

Apicius의 눈에 띄는 특징 중 하나는 4 개의 소믈리에로 구성된 팀이 큐 레이션 한 인상적인 와인 선택입니다. 창의성을 수용하면서 요리 전통을 유지하기위한 식당의 헌신은 제공되는 세 심하게 제작 된 모든 요리에서 분명합니다. 당신이 훌륭한 식사의 감정가이든, 단순히 기억에 남는 미식 경험에 빠지려고하든, Apicius는 정교함과 매력을 발산하는 환경에서 프랑스 요리의 예술성을 축하하는 식사 여행을 약속합니다.