根据无法预约、在店内排队才能入场的信息，我于晚上7点左右到达商店，结果发现商店的长椅上和楼梯上已经坐着8个人了（几乎说不上排队，哈哈）。
当我向附近一位似乎是常客的顾客询问排队规则时，他说：“（指着稍远的某人）那个人排在最后，不过只要你待在这里就没问题。” 我按照吩咐在这里待了大约一个小时，最后才进入了商店。
当您就座时，他们会询问您点的饮料。
类型是
·日本酒
・瓶装啤酒
·高球
这里的 Highball 是将特制的透明液体倒入玻璃杯中，直至第 9 分钟，然后加入适量的姜汁汽水和一小块柠檬制成的。酒精浓度据说是 13%，但您也可以订购稀释版。
您可以单点肉类，但如果您是初学者，您可以点 Omakase Course，其中包括烤菜、生鱼片和炖菜。
・日式炖菜
→ 软炖。
没有内脏的腥味，清淡的味道就够了，而且可以根据喜好添加葱花等调味料。
・智利生煎风格
→牛的脾脏部分。
这是我吃过几次的，但和我现在吃的完全不一样。味道很清淡，即使把蛋黄打碎和酱汁混合在一起，味道也不像生拌。
・炖舌头和炖尾巴
→舌头在特制的汤里煮熟，尾巴很容易就从骨头上脱落。
本身就很美味，但与芥末一起吃也很美味。
・美浓蒸煮
→ 煮熟的米诺尽可能接近生吃。即使不喜欢荷尔蒙刺身的人也会觉得很容易吃。
・颈部烟雾和煤炭晒黑
→ 冰镇熏颈肉和煮熟的舌头。
这是我第一次同时吃这两种食物，我对那种烟熏的香气和舌头的味道着迷不已。
・烤舌头
→串烧舌头。一瓶已经完全沥干水分并浓缩了味道。
我想要第二份这个。
・日式煎米生鱼片
→还是第一次吃带有芝麻味的酱汁。
感觉就像被轻轻焯过水一样，可以一直吃下去。
・心形陶器
→味道略带咸味，虽然加热过量会变硬，但口感很容易食用。
·敲击心灵
→我从来没有吃过如此酥脆，而且没有异味，吃起来又如此容易的心脏。
・照烧福
→这部分一般被称为绒毛。
表面烤得很好，里面却很嫩。
・粥
・西田屋柴渍
→ 在汤里加入米饭和鸡蛋。还有西田屋的柴腌菜。
两杯酒的价格为 6,000 日元，而且有零钱，所以它肯定会成为一家受欢迎的餐厅。
食物的调味一般都比较清淡。
我去了几家以内脏美味而闻名的餐厅，但我发现酱汁比内脏更美味，饮料也更好喝。这家是内脏非常美味的餐厅，所以即使调味清淡也没有问题。
这家餐厅是由一对夫妇经营的，他们是第二代（创始人的儿子），客户服务很好，而且我很高兴如果你不喜欢某个菜品，你可以更换它或再要一份。
