根據無法預約、只要在店裡排隊就可以進去的信息，晚上7:00左右到達店內時，店內的長凳和樓梯上已經坐了8個人（我可以很難說有一條線，哈哈））。
當我向附近一位似乎是常客的顧客詢問排隊規則時，他說：「（指著稍遠一點的人）那個人排在最後，但只要你呆在這裡就可以了」我按照吩咐在這裡待了大約一個小時，終於走進了商店。
當您入座後，系統會要求您點飲料。
類型是
·日本清酒
・瓶裝啤酒
·高球杯
這裡的海波杯是將一種特殊的透明液體倒入玻璃杯中至第9分鐘，然後加入適量的薑汁汽水和一小片檸檬製成的。據說酒精濃度是13%，不過你也可以點稀釋版的。
您可以單點肉類，但如果您是初學者，您會想要點 Omakase 套餐，其中包括燒烤、生魚片和燉菜。
・日式燉菜
→ 軟燉煮。
沒有內臟的異味，所以清淡的味道就夠了，喜歡的話還可以加蔥等調味料。
・智利yukhoe風格
→牛的脾臟部分。
這是我以前吃過幾次的部分，但和我現在習慣的完全不同。它的味道很清淡，即使你把蛋黃打碎並與醬汁混合，它的味道也不像魚霍。
・燉舌、燉尾
→用特製湯熬製的舌頭，尾部很容易從骨頭上脫落。
它本身就很美味，但也很適合搭配芥末。
・美濃預煮
→ 煮半熟的米諾盡可能接近生的。即使是不喜歡荷爾蒙生魚片的人也會覺得很容易吃。
・頸煙和煤棕褐色
→ 冷燻脖子和煮舌頭。
這是我第一次吃兩者，我對舌頭上的煙熏香氣和味道感到無法忍受。
・烤舌頭
→串燒舌頭。一瓶已徹底排乾水分並濃縮風味的瓶子。
我想要第二份這個。
・日本千米生魚片
→這是我第一次吃芝麻醬。
感覺就像是稍微焯了一下，可以永遠吃下去。
・心形陶器
→味道略帶鹹味，加熱過度後會變硬，但口感卻很容易入口。
・敲擊心臟
→我從來沒有吃過這麼脆的心，沒有異味，而且很容易吃。
・福照燒
→這部分一般稱為絨毛。
表面烤得很好，裡面卻很少見。
・稀飯
・西田屋柴漬
→ 將米和雞蛋加入湯中。和西田谷的芝沾一起。
兩杯酒6000日元，還可以找零錢，一定會成為人氣餐廳。
食物的調味料一般都比較清淡。
我去了幾家以美味內臟聞名的餐廳，但我發現醬汁比內臟更美味，飲料也更好喝。這是一家內臟真的很美味的餐廳，所以即使調味淡一點也沒有問題。
這家餐廳是由一對夫婦經營的，他們是第二代（創始人的兒子），客戶服務很好，而且我也很高興，如果你不喜歡某道菜，可以換菜或者換第二道菜。
