Le kakigori à manivelle le plus moelleux, incroyable, vraiment. Cet endroit est un peu en dehors des sentiers touristiques habituels, mais il en vaut la peine, vous pouvez le constater car il y a une liste d'attente et une file d'attente et il est plein de gens (95% de femmes), jeunes et plus âgés, qui attendent avec impatience. Sur la feuille d'inscription, tout le monde écrit son nom en katakana, y compris les Japonais, donc je ne suis pas sûr s'ils le font exprès pour lire les noms plus tôt, mais cela les aidera probablement à appeler votre nom si vous pouvez l'écrire de cette façon. Kakigori est un genre de chose qui fond vite, donc mange vite, donc la file d'attente n'est pas si mauvaise car le chiffre d'affaires est plutôt bon et vous êtes encouragé à ne pas traîner pour le bien de ceux qui font la queue. Une fois entré, vous êtes assis, vous commandez et payez en espèces à la personne qui vient prendre votre commande à l'avance. Le kakigori est fabriqué à l'aide de machines à manivelle plutôt qu'électriques, il nécessite donc tout un niveau de compétence pour le maintenir à la bonne consistance et pourtant, d'une manière ou d'une autre, ils produisent ici une texture très légère avec une bonne structure. Les arômes que j'avais sur mon mont blanc étaient également excellents, goût de châtaigne prononcé, bon équilibre sans être trop sucré. C'était irréel, recommandé à 100 %.
Toei Subway Mita Line
JR East Yamanote Line
