아자부 무로이 (Azabu Muroi)

우리는 아자 부르 자카에있는 키모토의 견습생이 자신의 식당을 시작한 아자부 주반의 새로운 식당 인 아자부 무로이를 방문했다!

아자부 주반 (Azabu Juban)의 번잡함을 남기고 주거 지역에서 작은 거리를 통과했다. 브랜드 레스토랑은 카운터 좌석 9 명으로 매우 훌륭합니다.

레스토랑 앞에는 큰 가마와 숯불 구이 요리 모두에 사용됩니다.

여기에 우리가 제공 한 요리가 있습니다.

엽서, 마구스타 트 쌀과 함께 Matsutake Mustake, Matsutake Mustake, Matsutake Mustake가 있습니다. 소스
붉은 스노우 크랩과 마사케이크 버섯
사시미 버리
목재 구운 스페인 고등어
흰색 새우 쌀 크래커
흰색 바다 도미
흰색 바다 도미
2 살짜리 키타 카리 (Kitaakari)
흰 쌀과 chateaubriand
Roe
밤나무 아이스크림
아즈키 콩과 크림 치즈를 곁들인 프랑스 스프링 롤

모든 요리는 매우 맛있었습니다.

요리는 다른 유형의 목재와 숯을 사용하여 균형이 잘 잡혀 있었고, 특히 간단한 성분을 사용하여 가장 간단한 성분을 만들었습니다. 주전자에서 wafted.
맛있는 쌀, 연어, 연어 알.

그것은 숯불 그릴의 힘을 느끼게하는 요리였습니다.

아자 부주반을 방문하면 우리를 방문하십시오.

요리사는 매우 독특합니다

지난주 도쿄에서 관광하는 동안 나는 인터넷에서 다소 유명한 긴자의 일본 식당 인 아자부 무로이를 방문했습니다. 그러나 내가 공유하고 싶은 것은 매우 실망스러운 식사 경험이었습니다.

남편은이 식당을 온라인으로 미리 예약했으며 우리 중 4 명은 방문했습니다. 예약 시점에서 1 인당 예산은 약 45,000 엔으로 표시되었습니다. 내가 가게에 도착했을 때 고객 서비스는 정상이었고 매장은 깨끗하고 편안했습니다. 그러므로 나는 의심의 여지가 없었고 식사를 마친 후 신용 카드로 지불했다. 다행스럽게도 영수증이 있었기 때문에 호텔로 돌아가는 길에 금액을 확인했을 때 총 380,000 엔이 청구되었다는 것을 깨달았습니다! 내가 어떻게 계산하더라도, 나는 그것을 올바르게 얻을 수 없었기 때문에 즉시 일본에서 일하는 지인에게 상점에 전화하여 확인을 요청했습니다. 그러나 식당에는 전화 번호가 없었기 때문에 인스 타 그램에서 수석 요리사의 개인 계정을 찾아서 그에게 연락을 취했습니다.

아는 사람이 세부 사항을 요청했을 때, 설명은``그 날에 재료가 업그레이드되어 45,000 엔에서 70,000 yen을 추가로 바뀌 었습니다. ' (우리는 차 5 컵과 물 1 잔을 주문했습니다), 화이트 와인 한 병 비용은 55,000 엔입니다 (우리는이 일을 알고있었습니다). 했다. 이 외에도 10%의 서비스 요금이 청구되었습니다.

그러나 실제로 제공된 음식의 품질은 가격이 가치가없는 것 같습니다. 오늘의 주요 요리는 Matsuba Crab 이었지만 그 양은 매우 작았으며 1 인당 두 개의 얇은 게 다리 만있었습니다. 나는 게의 자연적인 단맛을 간신히 맛볼 수 있었고, 과거에 먹었던 에키젠 게와 비교할 수 없었습니다. 또한 게 다리가 자르는 방식은 조잡했고 게 다리는 다른 고급 레스토랑처럼 제거 될 수 있도록 쉽게 자르지 않았습니다.

나는 Matsuba Crab 외에도 고품질의 Fugu에도 도움이되었지만 정직한 것이 아니었고 일본인의 식당과도 비슷하지 않았다고 들었습니다. 야채는 그날 식사의 가장 흔한 부분이었습니다. 아마도 수석 요리사가 영양 균형에 중점을두고 있기 때문에 ...

우리가 관광객 이었기 때문에 가격이 상승했다고 생각합니다. 물론, 그 날 재고에 따라 가격이 변동한다는 것은 이해할 수 있지만, 가격을 55%까지 올리려면 품질이 일치 할 것으로 예상됩니다. 그러나 이번에는 식사가 매우 실망 스러웠으며 내가 기대했던 품질에 전혀 그렇지 않았습니다. 나는 많은 스타 등급의 레스토랑을 포함한 많은 고급 레스토랑을 방문했지만, 가격이 너무 많이 변동되는 레스토랑을 처음 방문한 것은 이번 경험이 일본의 많은 식당에서 얻은 좋은 인상과는 매우 다릅니다. 관광하는 동안 식사 예산을 책정했지만 가격과 콘텐츠가 비례하지 않는다고 생각한 것은 이번이 처음입니다. 가격 변동에 대한 사전 설명이없고 음료 가격이 메뉴에 명확하게 언급되지 않았기 때문에 매우 불신했습니다. 현지인과 관광객들에게는 다른 가격이있을 수 있다고 생각합니다.

이 상황에 비추어 볼 때, 나는 당신이 내 경험을 참조로 사용하기를 바랍니다. 나는 사진을 첨부했고 당신의 의견을 듣고 싶습니다. 개인적으로, 나는이 내용의 상한이 1 인당 55,000 엔이라고 생각합니다. 하루에 5 만 엔이더라도 다시 방문 할 것이라고 생각하지 않습니다.

Ginza Station B3 출구에서 1-2 분 거리에있는 일본 레스토랑에 위치한 일본 레스토랑
작년에, 우리는 Azabu Juban에서 Ginza로 이사했습니다.
나는 Azabujuban에 있었을 때 여러 번 방문했지만, 나는 그들이 이사 한 이후 첫 방문 이후 첫 번째 방문 이후 예약을했습니다.
좌석은 편안하고 공간이 매우 넓습니다.

Omakase Course 45,000 엔.
11 개의 요리, 흰 쌀 및 스테이크는 점토 냄비, 또 다른 쌀 냄비 및 두 가지 유형의 달콤함을 요리합니다.
컨텐츠와 볼륨은 여전히 ​​완벽합니다.
두 번째 도움.

우아한 일본 요리와는 달리, 사시미는 종종 두껍고 풍성하지만 양념은 섬세하다. 그래서 당신은 재료의 풍미를 즐길 수있다. 조개.

마지막 주요 고기는 Hokkaido의 암컷 암소에서 chateaubriand입니다.
항상 맛있습니다.

흙 냄비는 대나무 싹과 가리비가 달린 쌀이었습니다. 강한 아로마와 맛!

새로운 매장이기 때문에 직원의 수가 증가했으며, 많은 나이가 많았으며 Muroi 씨는 여전히 재미 있었던 것 같습니다.
그의 전문 분야는 불을 가지고 노는 그의 전문 분야가 여전히 살아 있고 잘 살아 있습니다.


신-히루 파크 (Shin-Hiroo Park)의 강 건너편 아자 부 쥬바 (Azabu Juban).
올해는 개장했지만 처음부터 역사와 인기로 인해 예약하기가 어려웠습니다. 나는 31 세에 불과합니다.

식당의 외부는 현지 고급 일본 레스토랑처럼 보이고, 그에 대한 분위기가 있습니다.
매장 내부는 새 상점이기 때문에 매우 깨끗하며, 랩 카운터에는 약 9 ~ 10 석이 편안하고 편안하고 휴식을 취할 수 있습니다. 우리는 스노우 크랩 코스를 가지고 있었지만 가격이 동일하게 유지된다는 것은 놀라운 일이었습니다.

10 요리, 쌀 및 디저트
구성.

사용 된 게는 최고 품질의 눈 크랩으로 유명한 Taijin Crab입니다.
그릇에 양념이 마음에 들었습니다.
크랩 외에도, 나는 검은 색의 해초와 새우 고구마에도 깊은 인상을 받았습니다.

결국 chateaubriand는 키모토-산을 상기시켜 주었지만, 그것이 구운 방식은 달랐고, 그것이 끔찍했고 끔찍했습니다.

그는 그것에 대해 걱정하지 않았고 그의 최선을 다했습니다.
멋지고 목소리를들을 수 있습니다. 그래서 가라오케에게는 좋을 것 같아요.
나는 아직도 젊어서 미래를 기대하고 있습니다.

첫 방문. 우리는 많은 야채와 조개류를 사용한 봄으로 가득 찬 접시를 먹었습니다. 장작과 숯을 사용하여 준비된 다양한 향기로운 요리. 그들은 또한 좋은 와인을 가지고 있습니다. 직선 카운터는 깨끗하고 벚꽃의 일본 그림으로 장식되었습니다.