상세 평가 4.5
아자부주반에 있는 일본식당 후쿠다에 왔어요.
먼저 맥주 한 병을 주문할게요.
삶은 즈이키와 전복
조미료를 사용하지 않고 재료의 맛을 최대한 끌어냅니다.
송이버섯
중국, 윈난성
고품질, 약 3일 된 것.
오늘 밤의 요리는 이 크고 중간 크기의 새싹을 듬뿍 곁들인 송이버섯을 사용하여 제공할 것 같습니다.
우와지마산 도미와 송이버섯 덮밥
손으로 풀어서 식감이 좋은 송이버섯과 2kg이 넘는 맛있는 도미를 듬뿍 넣었습니다.
국물의 향과 맛이 정말 훌륭했습니다.
술은 시치켄의 히야오로시입니다.
홋카이도 네무로산 꽁치
이 요리는 파, 생강, 시소 잎을 곁들여 제공됩니다.
올해는 칼치 잡이가 별로 없었지만, 꽤 좋은 칼치 몇 마리를 확보할 수 있었습니다.
귀한 꽁치는 놀라울 정도로 맛있습니다.
고기가 너무나 맛있어서 거의 녹을 뻔했지만 녹지 않았습니다.
홋카이도 아바시리에서 낚시하기
이카츠지메
향과 질감이 놀랍습니다.
다음 잔은 하쿠라쿠세이의 특제 준마이였습니다.
야마구치의 노도구로
튀긴 미즈나와 송이버섯
검은 시치미 비가 내리다
기름기가 많지만, 맛은 담백하고 훌륭한 요리입니다.
송이버섯과 신은행 볶음
오늘 밤에 송이버섯을 다 먹었는데 정말 맛있었습니다.
튀겨서도 향을 즐길 수 있습니다.
마지막 음료는 마츠모토 사와야의 도죠(Tojyo)였습니다.
일본 음식에 어울리는 맛있는 사케였습니다.
구운 가지와 삶은 콩거 장어
큰 콩거장어 아래에는 맛있는 구운 가지가 숨겨져 있었습니다.
젓가락을 붕장어에 꽂으면 구운 가지의 진한 향이 코를 자극한다.
국물의 풍미가 잘 우러나와 매우 맛있습니다.
나는 그것을 다 마셔버렸다.
연어알과 연어오야코동
주인은 진흙 냄비를 가지고 있었고, 집주인은 연어알을 가지고 있었습니다.
두 분이 웃으시며 음식을 내시는 모습을 사진으로 찍어보겠습니다.
저는 그들이 최고의 커플이라고 생각했습니다.
얼마나 부드럽고 맛있나요?
상큼한 연어와 밥
이걸 원하는 만큼 먹을 수 있을 것 같아서 또 주문했습니다.
4가지 종류의 붉은 다시를 독특하게 블렌딩한 맛
붉은 국물 맛은 아니지만, 붉은 국물의 풍미는 확실히 느껴진다.
무화과
토요미츠 공주가 얼 그레이 젤리에 등장합니다.
오늘은 우리 4명이 카운터를 독점적으로 차지했고, 눈앞에서 요리를 하고 대화를 나누며 즐거운 시간을 보냈습니다.
우리는 최고의 환대를 받으며 호사스러운 시간을 보냈습니다.
Tokyo Metro Namboku Line
Toei Subway Oedo Line