麻布十番 秦野よしき

東京の活気ある麻布十番地区にある麻布十番 秦野よしきは、伝統と革新が融合した有名な寿司レストランです。 Sushi Tokyoと食べログにより東京の鮨百名店に選ばれたこの店は、寿司づくりへのこだわりが評価されています。

店名の「波多野芳樹」はシェフの実名で、彼はさまざまな店の寿司を食べ歩き、日本中から最高級の食材を調達しています。波多野芳樹は、細部にまで細心の注意を払い、それぞれの魚の味、香り、食感を引き出し、魚の本質を際立たせる寿司を彼にしかできない方法で作ります。

麻布十番 秦野よしき の特徴は、寿司の「脂と酸味」の概念に焦点を当てていることです。これらの要素を重視することで魚の旨みを最大限に引き出し、忘れられない特別な料理を提供します。おまかせコースを選択するか、アラカルトメニューを選択するかにかかわらず、麻布十番 秦野よしき での寿司の一口一口は、絶妙な味と熟練の職人技の世界への旅です。

レストランのインテリアは、料理を主役にするミニマルなデザインで、控えめな優雅さを醸し出しています。親密で穏やかな雰囲気は、思い出に残るお食事体験に最適な背景となります。寿司通でも、単に料理の冒険を楽しみたい人でも、麻布十番 秦野よしき は、東京で格別な寿司を求める人にとって必見の場所です。