개조된 타운하우스에 있는 분위기가 좋은 가게로, 내부는 서양식이거나, 아니면 산장 스타일입니다. 현재는 코로나바이러스로 인해 하루에 두 그룹만 오는데, 주방 건너편에 독립된 방이라 안전합니다.
음식은 유럽식이라고 하지만 혁신적이라고 하는 게 더 나을지도 모르겠다. 그렇다고 해서 화려한 요리는 아니지만, 제철 재료를 능숙하게 조합한 매우 섬세한 요리다. 소스를 포함한 가볍고 부드러운 맛. 재료에 야채와 생선이 많기 때문에 기대지 않는다. 메인 요리는 고기이고, 겨울에는 사냥감 고기도 나온다. 그리고 파스타 두 접시 더. 역시 섬세하다.
또한, 식사 후에는 차를 마시는 것도 중요합니다.
요리가 많으니 밤에 3시간 정도 시청하는 게 좋을 것 같아요.
이곳의 또 다른 매력은 소믈리에의 아내가 선정한 희귀한 와인입니다. 그리고 수제 무알콜 음료도 여러 종류가 있어 시모도에서도 즐길 수 있습니다. 희귀한 무알콜 발효 음료도 많이 있습니다.
매우 편안하고, 매 시즌 가고 싶은 매장입니다.
