비스트로 샤텔 (Bistro Chatelle)

식사 제한이 있는 파트너의 생일 런치: 예산 15,000엔/인. 소금 제한뿐만 아니라 단백질 제한도 있어서 레스토랑을 찾는 게 어려웠지만, 좋은 곳을 찾을 수 있었습니다. 예약할 때, 저는 제한이 없으니 다른 걸 준비해 줄 수 있냐고 물었지만, 기회를 잡아서 같은 메뉴를 요청했습니다. 그 사람도 저도 매우 만족합니다. 다시 이용하고 싶습니다.
저는 가난한 사람이기 때문에 제가 아는 이름과 비슷한 요리를 선택합니다. 이 글을 누군가가 설명은 했지만 잊어버렸고(땀) 어휘도 없는 사람이 올렸다는 걸 알고 따뜻한 눈으로 봐주셨으면 합니다.
- 성게 차완무시 같은 거. 성게 향이 부드럽고 맛있었어요.
・도미 속에 연어를 넣고 시금치와 홍합 수프 소스를 얹은 요리. 개인적으로는 가장 맛있었어요.
・빵이 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요. 3개 더 먹었으면 좋았을 텐데(식이 제한이 없었다면...)
・한입 크기의 가시랍스터와 인카노 메자메(감자 종류) 감자 샐러드를 넣은 껍질. 이 요리는 코스에서 소금이 덜 들어가고 부드러운 맛이 나는 첫 번째 요리입니다. 부족함이 없고 맛있습니다.
・마쓰사카 소고기 스튜를 무스로 만들어 파이로 감싼 요리. 아래 야채는 아마 삶은 야채일 겁니다. 바삭바삭하고 맛있었습니다. 제 파트너가 가장 좋아하는 요리입니다.
・마스카르포네와 딸기 케이크. 마스카르포네는 맛이 없었지만 단맛이 딱 적당해서 맛있었습니다.

지금 기억해보니 또 먹고 싶어지네요.

완전히 사적인 객실에서 제공되는 따뜻한 서비스가 정말 좋았습니다.
안정감이 느껴지는 고전적인 프랑스 스타일입니다.
주택가에 숨어 있기 때문에, 모르면 올 수 없습니다.
맛있었습니다.

정통 프랑스 요리. 예약이 필요하고 개인실만 제공되므로, 몸을 혹사시키지 않고 편안하게 머물 수 있습니다. 건물은 리노베이션한 주택이지만, 내부는 고전적이고 멋집니다. 음식의 부드러운 맛과 따뜻한 서비스에 마음이 편안해질 것입니다.