Buckwheat Kaiseki Ginza Tean

我收到了一份家庭成员生日的午餐套餐。
荞麦面的口感是我从未尝过的。其他菜品也非常美味。
服务很周到，我可以在私人房间里享用餐点。
我很想再次拜访你。

我在我想吃午饭的地方闲逛时，发现了一个招牌。
售价 1,500 日元的松露荞麦面套餐引起了我的注意。
商店在哪里？在建筑物入口附近可以看到暖帘。
套餐里有可以选择米饭的制度，我点了2种松露蛋饭：松露蛋饭和炒面条饭。荞麦面也放了很多松露，很奢华。把荞麦面浸入汤里，真的能闻到松露的香味。

2019年夏天开业的位于银座一丁目B1栋（最近的车站是宝町站）的荞麦怀石料理店。走下楼梯打开门，里面是明亮的吧台座位和后面的3间包厢，总共26个座位。午餐和晚餐都是预约制套餐，午餐5,000～7,500日元，晚餐5,000～12,500日元（不含税和服务费）。以日本酒和白葡萄酒为主，酒类种类丰富。
店主据说曾与日本桥及川店主一起在京都名店“Tankuma”学习过。开店之前，我曾拜访过东京的许多荞麦怀石料理店，但发现所有的菜品都属于怀石料理的范畴。我想让人们以多种方式享受荞麦面，所以我决定尝试一下“荞麦粉怀石料理”店。“”好像他自称。确实，您可以享受到在其他地方找不到的多种不同荞麦面。每道菜都很美味，对食材的讲究和烹饪的独创性。这是一家您每个季节都想光顾的商店。
到目前为止，我只吃过晚餐，但这次我来吃午餐。