Bunka

주중 11:10 극 위치. 매장은 11:20에 열리므로 10 분 일찍 도착하면 줄이 있습니다. 그것이 제가 생각한 것입니다. 그래서 나는 매우 평화 롭습니다. 그러나 개장 후 10 분 안에 10 명 이상의 고객이있었습니다.

Jimbocho. 중고 도서 마을과 카레 마을과 같은 캐릭터가 많은 도시이지만 대학 마을이기 때문에라면의 경쟁 지역이기도하며 다양한 레스토랑이 있습니다. 물론, 경쟁은 치열하며 매출은 1 년 안에 자주 발생하지만 회사는 1950 년에 설립되었으며 현재 76 년입니다. ? 놀라운 장기. 이제 나는 그것에 대해 생각하기 때문에, 나는 대학에있을 때 한 번 여기에 왔다는 것을 기억합니다.

이것은 저렴하고 맛있고 엄청나게 방대한 양가이며 학생 도시에 필수적인 세 가지 신성한 보물이 있습니다. 외부는 커피 숍처럼 보이기 때문에 (카페가 아님) 낯선 사람은 이것이 식당이라는 것을 알지 못할 수도 있습니다. 업무 시간은 11:20에서 14:30 (LO 14:00)이며, 메뉴는 국수와 볶음밥으로 제한됩니다.
여기서 특산품은 녹색 후추 고기와 볶음밥 (꽤 큰 부분)의 [Bunka 점심]이지만, 주문은
반 칸라면 (900 Yen)
ramen all in and the ramen all and a a a a a a a a a a a hiven 나이.
나는 Bunka Lunch에 가고 싶었지만 Jimbocho는 모두 반 칸라면입니다. 나는 Hanchan Ramen의 창시자 인 전설적인 상점 인 Sabuchan을지나 갔다 ...
회상 할 때, 쌀 그릇은 눈의 깜박임에 도착했다.

튀긴 쌀은 거대하다 ... 예, 전혀 절반이 아닙니다. 맛은 촉촉하고 평범하며 숯불 siu의 고기와 짠 맛이 강조되며 계란은 부드럽습니다. 응? 다진 양파를 악센트로 사용하고 있습니까? 튀긴 쌀 메뉴가 카레 볶음밥과 마포 두부 프라이드 쌀과 완벽하게 전달되기 때문입니까? 또한 조미료가 강하지 않은 이유는 아마도 튜닝 때문일 것입니다.

라면은 Dosuppin의 간장라면입니다. 다진 녹색 양파, 멘마, 차슈 돼지 고기, 그게 다야. 불필요한 주제는없고, 견고하고 단순하지만 그것이 그렇게 매력적입니다.

예, 부드러운 맛이 있습니다. 맛이 점차 나옵니다. 물론, 창립 이래로 맛이 많이 바뀌었지만, 좋은 방법으로 구식 간장 소스 수프는 2025 년에는 적합하지 않으며 향수를 불러 일으 킵니다.
물이 낮지 않고 쾌적한 질감이있는 바삭 바삭한 중간 층 곱슬 국수. 구조는 중간 정도의 컬이 수프를 올바른 양으로 운반하고 국수의 부드러운 맛이 뒤 따릅니다. 그래서, 나는 당신이 마시고 있다고 생각 했습니까? 국수는 또한 중간 규모입니다. 아마도 기본적으로 표준 상점의 1.5 볼 일 것입니다. 볶음밥은 전혀 가득 차 있지 않기 때문에 배꼽 빵이 될 것입니다.
갑자기, 나는 다음 고객의 Bunka 점심과 와우를 보았습니다 ... 멀리서도 큰 크기를 볼 수 있습니다. 시도하기 전에 100 스쿼트를하지 않으면 다치게 될 것입니다.

아빠는 부엌에 있고, 엄마는 바닥에 있고, 활기찬 상호 작용은 혼잡해도 문제가되지 않는다고 느끼게합니다. 어떤 세대? 당신이 여기 있는지 모르겠지만, Jimbocho에서 계속해서 미소와 놀라움을 가져 오기를 바랍니다. 식사 감사합니다.

솔직히 말해서, 이전 소유자는 더 좋았습니다. 저녁에 열려 있었고 메뉴는 광범위했습니다. 특히 고기 그릇은 매우 맛있었습니다.
그러나 식당에는 이제 볶음밥을 중심으로 작은 메뉴 만 있습니다. 그럼에도 불구하고 식당은 이전 소유자보다 더 번영합니다. 침묵하더라도 고객이 올 것입니다. 그렇기 때문에 그들이 낮에는 열려있는 이유이며, 아마도 그들이 스스로를 유지할 수있는 방법 일 것입니다.
오랫동안이 가게를 알고있는 사람으로서 나는 도울 수는 없지만 터무니 없다고 생각합니다. 여기에 튀긴 쌀의 양은 확실히 크지 만, 그렇게 좋지는 않으며 솔직히 말해서, 당신이 먹기 위해 줄을 서서 기다려야 할 것이 아닙니다. Jimbocho의 음식 환경은 아마도 사람들이 Bunka의 볶음밥과 같은 것을 먹기 위해 줄을서야 할 정도로 악화되었을 것입니다. 나는 책의 마을 인 짐 보초 (Jimbocho)의 쇠퇴를 느낄 수있다. 이것은 아마도 전체 출판 업계의 경우에 해당 될 것입니다.
여기서 볶음밥을 먹기 위해 줄을 서기보다는 새로운 식당을 찾을 것입니다.

이 식당은 맛뿐만 아니라 관대 한 부분에도 인기가 있습니다.
카레 아래에 접시에 쏟아져 튀긴 쌀의 범위가 확장되고 있습니다.
소위 중국 수프 스톡으로 만든 카레이므로 매우 매운 것은 아닙니다. 미세하게 얇게 썬 char siu는 멋진 악센트입니다.

도쿄 메트로/토이 짐 보초 스테이션의 출구 A2에서 도보로 2 분, 출구 A3에서 도보로 3 분. 도쿄 메트로 5 번 출구에서 약 7 분. JR Suidobashi 역의 동쪽 출구에서 도보로 약 9 분 거리에 있습니다. Aizen Jizo Street를 따라갈 것입니다. 가게는 커피 숍이나 서양 식당처럼 보이므로지나 가지 않도록주의하십시오. 운전중인 경우 주차장이 없으므로 근처의 코인 주차장을 사용해야합니다. 도쿄 공공 Jimbocho Parking Lot에서 400 엔/15 분 거리에 약 1 분 거리에 있습니다. (2024 년 11 월 현재)

3 명을위한 테이블 1 개, 4 명을위한 4 개의 테이블이 있으며 뒷면에는 테이블 좌석이있는 것 같습니다. 구강 주문, 나중에 지불 (현금 만). 좌석은 기본적으로 공유됩니다.

2024 년 11 월 현재 메뉴는 다음과 같습니다. 앞서 언급했듯이, 금액은 내가 예상했던 것보다 3 배 더 많았으므로 자신감이 없다면 양을보고하는 것이 좋습니다.

・라면 (간장) 500 엔
・ 콩나물라면 (콩 소스와 소스 소스) 900 yen
・ ・ 펑크 카멘 (녹색 후추 고기 noolles) 900 yen
・ mabo noode. 엔
br 카레 국수 900 엔
・ ・ ・ 냉장라면 900 엔
튀김 쌀 900 엔
curry 프라이드 쌀 1000 yen
ankake 프라이드 쌀 (계란 ankake) 1000 yen
mabo friti1000 yen
Yen
br Bunka Lunch (Pepper Meat + Fried Rice) 1000 엔

2024 년 11 월 평일 11시 52 분에 도착했습니다. 저는 두 사람이 기다리는 세 번째 사람이었습니다. 내가 기다리는 동안 누군가가 주문을 받으러 왔기 때문에 이번에는 Bunka 점심 (Pepper Meat + Fried Rice)을 1,000 엔을 주문했습니다. 결과적으로, 그것은 12:05에 전달되었습니다.

우선, 앞에서 언급했듯이, 그 양은 내 기대를 쉽게 초과했습니다. 리뷰는 그 부분이 크다고 말했다. 그래서 나는 그것을 위해 준비되었지만, 예상보다 3 배 더 많았다. . . 이것은 단지 나의 경험이지만, 정상적인 부분의 경우 (아무것도 선언하지 않았다), 볶음밥은 약 600g이고 녹색 후추 고기는 약 300g이라고 생각합니다. . . 볶음밥은 철저히 볶아서 배관을 뜨겁게 제공합니다. 단순하고 맛이 좋으므로 그 자체로 맛있습니다. 반 칸라면조차도 맛이 좋습니다. 거기에는 꽤 많은 차슈가 있습니다. 녹색 후추 고기 페이스트는 강한 맛을 지니고 있으며 뜨겁고 (너무 많이 태워서!) 피망, 대나무 싹, 돼지 고기, 당근 등으로 가득 차 있습니다. 수프도 함께 제공되지만 일반 중국 식당에서 자주 발견되는 수프도 함께 제공됩니다. 또한 테이블에 검은 후추, 흰 후추, 칠리 오일 및 식초가 있습니다.

다른 메뉴는 맛있게 보이지만 이번에는 한계를 두 번 초과하여 전체 식사를 마쳤으므로 다시 오는 것이 무서워요. (국수 메뉴도 훌륭했습니다 ...) 먹을 수있는 사람들은 만족할 수 있습니다. 또한, 내가 볼 수있는 한, 여성은 제로가있었습니다.

매우 맛있고 볼륨이 많습니다. 국수의 양을 중간 크기로 늘릴 수 있지만, 중간 크기를 사용하는 경우 국수의 약 2.5 배나 큰 공간이 많을 때이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 고객 서비스도 매우 좋습니다.