카사벨라 (Casabella)

도쿄 중심부에 있는 훌륭한 이탈리안 레스토랑. 작고 친밀해서 저녁 데이트나 비즈니스 미팅에 좋은 곳입니다.

'23년 1월 21일, 생크림을 사용하지 않는 로마식 카르보나라를 찾아 카사 벨라를 방문했습니다. 카사 벨라는 국립경기장 근처에 있었고, 수공예품으로 가득 찬 레스토랑이었습니다. 코스를 받았습니다. 제가 처음으로 트리프를 먹어봤는데, 너무 맛있어서 놀랐습니다. 로마식 카르보나라를 기대하고 있었는데, 그란치알레는 엄청 맛있었지만, 정말 충격적인 것은 다카하시 계란으로 만든 진한 맛과 오렌지색 소스였습니다. 성게 소스인 줄 알았습니다.
우리가 가져온 라자냐도 정말 맛있었어요. 어떤 기념일에 당신을 방문하고 싶어요.

저는 3년 전 결혼기념일에 이걸 사용했어요.
환대는 훌륭했고, 기념일을 맞아 식당의 환대와 사려 깊음에 감명을 받았습니다. 또한, 셰프와 그의 부인, 직원들 모두 매우 친절했고, 식당은 편안한 분위기여서 시간을 보내기 쉬웠습니다. 제가 좋아하는 카르보나라를 예약했는데, 애피타이저와 다른 코스 요리가 매우 맛있었습니다. TV에서 자주 보는 화려하고 화려한 요리와는 다르지만, 맛은 정말 훌륭하고, 재료의 풍미를 잘 살려주는 것 같고, 양념도 금세 먹어 치우니 마음에 드는 것 같습니다. 그랬습니다. 물론 카르보나라도 진하고 계란 맛이 강했습니다. 둘째를 낳아서 쉽게 갈 수는 없지만, 기념일에는 꼭 다시 이용하고 싶습니다.