동굴 데 가민 외 하나레 (Cave De Gamin Et Hanaré)

활기찬 에비스 지역에 자리 잡은 CAVE DE GAMIN et HANARÉ 는 전통적인 일본 요리와 혁신적인 요리 창작품을 완벽하게 융합한 숨은 보석입니다. 이전에 GAMIN HANARÉ로 알려졌던 이 심야 식당은 이로리(전통적인 일본식 난로)가 있는 아늑한 분위기를 자랑하며, 손님들은 일본과 프랑스 요리의 독특한 협업을 즐길 수 있습니다. 오후 6시부터 이른 아침까지 영업하는 이 식당은 계절별 별미를 찾는 이른 저녁 식사 손님과 맛있는 음식과 음료를 두 번째로 찾는 늦은 밤 흥겨운 손님 모두를 위한 다양한 메뉴를 제공합니다.

재능 있는 오너이자 셰프인 타케시 키노시타가 이끄는 CAVE DE GAMIN et HANARÉ는 카운터 좌석에서 제공되는 정통 일본 요리를 자랑으로 여기며, 손님들은 숯불 구이의 향기와 생생한 요리 경험을 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 다양한 요리가 있으며, New Greenery Course는 군중에게 가장 인기 있는 요리로, 신선한 생선, 고급 야채, 아지(전갱이)와 와규 소고기와 같은 메인 코스를 선보입니다. 진정으로 특별한 식사 경험을 위해 손님들은 계절별 Conger Eel Course를 즐길 수 있습니다. 이 코스에서는 찐 콩거 장어와 구운 장어와 같은 별미를 강조하며, Myoga(일본 생강)와 Hotaru Ika(반딧불 오징어)와 같은 여름의 맛과 함께 제공합니다. CAVE DE GAMIN et HANARÉ는 절묘한 맛을 보완하는 다양한 사케와 와인을 제공하여 친밀한 모임에서 비즈니스 만찬에 이르기까지 모든 경우에 기억에 남는 식사 경험을 약속합니다.