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/ 予算

中国料理


シェフス


レストラン概要

住所

〒160-0022 東京都新宿区新宿1-24-1 藤和ハイタウン 1F

電話

+81 (0) 3-3352-9350

交通方式

メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅 大木戸門出口より徒歩5
新宿御苑前駅から3

營業時間

日曜日: 定休
月曜日: 11:00-14:00, 17:30-21:00
火曜日: 17:30-21:00
水曜日: 11:00-14:00, 17:30-21:00
木曜日: 12:00-14:00, 17:30-21:00
金曜日: 11:00-14:00, 17:30-21:00
土曜日: 11:00-14:00, 17:30-21:00

付款方式

現金, Visa, Master Card, AMEX, JCB

レストランの説明

東京にある「シェフス」は、素材の味を活かした繊細な味わいが特徴の「引き算系」中華料理専門店です。このレストランの哲学は、真の贅沢とは、見た目の印象だけでなく、心と体の両方に幸福をもたらす料理にあるという信念に基づいています。この哲学は、上海の政治家の家に生まれ、情熱に駆られて料理人になった故王恵蘭シェフによって確立されました。亡くなった後も、シェフス は料理の原則を守り続けています。

店名の「シェフス」は、漢字の「幸福」と「創造者」を組み合わせたもので、楽しい食事体験を提供するという店のこだわりが込められています。 シェフス のメニューには、シンプルさの美しさと引き算の芸術を表現した伝統的な中華料理が揃っています。上質な素材を使用し、素材本来の味を活かした一品一品を丁寧に調理しております。店内に一歩足を踏み入れた瞬間から、シンプルで洗練された雰囲気が広がり、様々なシーンに最適です。

シェフスの魅力の一つは、ワインや日本酒、焼酎、紹興酒など、豊富なドリンクメニューです。ワイン通の方でも、何か新しいワインに挑戦したい方でも、シェフス では、お食事を引き立てるドリンクをご用意しております。 シェフス は、引き算スタイルの中華料理にこだわり、各食材の本質を尊重したユニークで洗練されたダイニング体験を提供することで、他の飲食店とは一線を画しています。

レストランの特徴

テイクアウト

予約を受け付けております

ワインリスト

車椅子可

高級レストラン

ファミリーフレンドリー

禁煙

酒のセレクション

シェフスのレビュー

シェフス Googleの平均スコア

4.1

シェフス 食べログの平均スコア

3.76

4

食べログ
100名店であることを納得させられる柔らかい味わいが特徴のお店。中華というジャンルを掲げていながら、カレーライスやシンガポールライスのようなものをはじめ、様々なメニューを展開しています。ランチ...

4.3

食べログ
本日のランチ探しは、自転車で早稲田方面から探索しながら、新宿1丁目エリアに到着以前から、チェックしていた中華料理屋さんの『シェフス』さんを訪店食べログ評価:3.76(12月9日現在)百名店...

4

食べログ
写真じゃ全く伝わらないのが残念ですが、どれもめちゃくちゃ絶品でした。春巻きもシンプルながら人生で1番美味しかったかも。接客も良さげ〇土地柄値段は結構高め事前予約じゃないと蒸し蟹...

4.2

食べログ
新宿御苑近くの住宅街にひっそりと佇む隠れ家的な上海料理店。夜は本格上海料理が味わえる、ちょっと高めのお店ですがランチは普段使いできる価格帯なのに美味し過ぎる中華料理店です。落ち着いて食...

4

食べログ
昼どきを少し過ぎたということでお客さんは一段落したタイミングらしい。すんなり入れた。ここは夜は割りと高級店として位置するような中華の名店。だが昼はリーズナブルな価格でランチを楽しませて...

4.2

食べログ
新宿御苑の近くにある上海料理屋さんです。上海は東京ではレアで、その中でもここまで本場感出せるお店はそんなないです。黒酢のパイコーは最高かつエモい味付けしてて、ご飯と一粒一粒が際立ってます。...