Cosmologia

晚餐時。
已經有一段時間沒有吃過正經的意大利餐了，所以我帶著很高的期望去了那裡，但是美味並沒有讓人失望。

有趣的是青豌豆卡斯特拉風格的起司醬。它可能看起來像甜點，但它是一道清爽的菜餚，帶有濃鬱的青豌豆味道，會勾起您的食慾。

冷盤包括濱吹台的生牛肉片和山形豬肉的自製火腿。生牛肉片的醬汁是用甜菜製成的，酸度恰到好處，與魚的清淡而緊實的肉質很相配。

熱開胃菜是白蘆筍煎餅。麵糊中加入了櫻花蝦，給人一種類似薯條的奇怪味道。醬汁是橙醬，是炸檸檬的完美結合。

義大利麵是 Corzetti 配鹿肉醬。正式名稱是Corzettiara，但太長記不清了。它的形狀很奇怪，就像中間被捏和扭曲的麵疙瘩，並且具有耐嚼的質地，可以很好地容納鹿拉古的濃鬱醬汁。

主菜是烤牛肉和小牛肉兩種。巴氏滅菌工藝精湛，讓您在享受肉質鮮美的同時仍保持柔軟的口感。配菜簡單，恰到好處。與15年陳釀的香醋醬非常相配。

最後的義大利麵是羅馬風格的chitalline。我喜歡你可以把它煮到適合你的胃。就我個人而言，我希望有更多可用的東西。

甜點是提拉米蘇風格，配上馬斯卡彭起司和茶果凍。味道清淡，非常適合清爽口感。

整個套餐的量剛剛好，即使是一杯氣泡酒和一杯白葡萄酒，還有一整瓶紅葡萄酒，每人15,000日元的費用非常合理。

廚師的講解簡潔易懂，我們玩得很開心。當季節變化時，我肯定會再次訪問。

這家店位於曙橋附近。
第二個旋轉也可以當酒吧。
酒的價格種類繁多，知識紮實的侍酒師會在你告訴他們你喜歡什麼口味時推薦幾種類型供你選擇。
這是一家很棒的商店。

這是一家位於新宿曙橋車站附近的義大利餐廳。
我來過這裡兩次午餐，每次他們提供的菜餚無論是用料還是外觀都很精緻，而且價格適中，物有所值。

所有的菜餚都很美味而不造作，我以前從未體驗過的食材組合會讓你著迷。從上菜時間到客戶服務，一切都很棒，所以我唯一的抱怨是它離我家很遠😂

我認為這是我不會不好意思向任何人介紹的著名餐廳之一。

我會發布盡可能多的圖片，所以如果您有興趣並且有機會，請來參觀。

烤鴨肉絕對好吃。我們建議您享用 omakase 套餐，並享受搭配葡萄酒的搭配。
克制的極弱音中混入了一些整齊而出乎意料的和弦，但它並不是180度相反的東西的組合，而是僅相距30度的東西的組合。相反，它最終成為一種強項，這是相差約 125 度的事物的組合。食物就像音樂一樣。他為這家餐廳命名是因為他感受到宇宙學和烹飪之間的密切關係。