Cucina Italiana Gallura

位于住宅区，外观不太吸引人，但它是意大利的瑰宝……非常美味。烹饪是意大利烹饪的佼佼者，带有一丝日本风味。使用当地新鲜食材，烹饪得恰到好处。强烈推荐

2017 年 5 月初的节日午餐。
我和妻子参观了名古屋市昭和区的“Cucina Italiana Gallura”。

「Cucina Italiana Gallura」是名古屋一家无法预约的餐厅。
向工作人员询问后，他们表示“黄金周期间因为人流比较分散，所以比较容易预约”。

商店一开门就进去并报上你的名字。
我被领到一张桌子旁并点了一杯饮料。
我点了一杯名为Mofete Etna Bianco的白葡萄酒（1300日元）。
这款酒的甜度非常浓郁，我喝了几杯同款酒。

午餐有3000日元（不含税）、4800日元、8500日元三种。
我们点的是4800日元的套餐。

菜品包括开胃菜、意大利面、主菜、甜点和咖啡。
这是一份固定价格菜单，您可以从多种开胃菜、意大利面和主菜中进行选择。

开胃菜
我点了特色菜，我的妻子点了富山的轻烤萤鱿。
不仅用樱花木片熏制的鹅肝香气扑鼻，同样经过轻度熏制的鸭肉也堪称珍品。
芒果很甜，和鹅肝完美搭配。

面食
我吃了北海道十胜村上农场的面疙瘩，“雪中土豆——印加的觉醒”，我的妻子吃了蒜香橄榄油辣椒。
这是一道美味的意大利面，由克雷森扎奶酪和黑牛肉酱完美地结合在一起。

主要的
我和我的妻子都吃新城市产的瘦蓬莱牛肉。
它配有芥末、樱桃盐和塔斯马尼亚芥末，因此您可以添加任何您喜欢的东西。
我最喜欢的是柔软的红肉和塔斯马尼亚芥末的搭配。
肉本身并没有什么异味，加上花芥末和樱花盐之后，味道就不一样了。

我在 Gallura 吃了一顿期待已久的午餐，不仅食物很棒，而且工作人员的热情好客也是一流的。
当然，这里的食物是名古屋最好的之一。
无论收到什么物品，我都会很感动。
今天先上桌的是洋葱佛卡夏，洋葱有一种我从未体验过的甜味。
堪称名古屋意大利料理的珍品，就连配菜都令人印象深刻。

八事米其林★★加卢拉店。由店主森冈主厨的爱徒田中主厨经营的优质餐厅，以本店的优质菜单为基础，可以以合理的价格享用美味的意大利美食。
以前总觉得要等很久，而且无法预约，但是由于疫情的原因，现在营业了，使用起来也更加方便，真的是很棒的一家店！