Cucina Italiana Gallura

位於住宅區，外觀不太吸引人，但它是義大利寶石......非常美味。烹飪是最好的義大利烹飪之一，帶有日本風味。使用當地新鮮食材並烹調至完美。強烈推薦

2017 年 5 月初的假期午餐。
我和我的妻子參觀了位於名古屋市昭和區的「Cucina Italiana Gallura」。

「Cucina Italiana Gallura」是名古屋不可預約的餐廳之一。
當我詢問工作人員時，他們說：“黃金周期間預訂比較容易，因為位置比較分散。”

商店開門後立即進入並報出姓名。
我被引導到一張桌子並點了一杯飲料。
我點了一杯名為Mofete Etna Bianco的白酒（1300日圓）。
這酒的甜味非常濃鬱，我連喝了好幾杯。

午餐有3000日圓（不含稅）、4800日圓、8500日圓三種。
我們點了4800日圓的套餐。

課程有開胃菜、義大利麵、主菜、甜點和咖啡廳。
這是一份固定價格菜單，您可以從多種類型的開胃菜、麵食和主菜中進行選擇。

開胃菜
我點了特色菜，我的妻子點了富山產的輕烤螢魷。
不僅用櫻花片燻製的鵝肝香氣撲鼻，連燻過的鴨肉也堪稱瑰寶。
芒果很甜，和鵝肝很搭。

義大利麵
我吃了北海道十勝村上農場的麵疙瘩“雪熟土豆 - 印加的覺醒”，我的妻子吃了 aglio olio peperoncino。
這是一種美味的意大利麵，融合了克雷森紮起司和黑牛肉肉醬，馬鈴薯緊緊地纏繞在一起。

主要的
我和我的妻子都吃新城的瘦肉蓬萊牛肉。
它配有芥末、櫻桃鹽和塔斯馬尼亞穀物芥末，因此您可以添加任何您喜歡的東西。
我最喜歡軟紅肉和塔斯馬尼亞芥末的組合。
肉本身並沒有什麼特殊的味道，當我加入花芥末和櫻桃鹽時，它呈現出不同的樣子。

我在加盧拉吃了一頓期待已久的午餐，不僅食物很棒，而且工作人員的熱情好客也是一流的。
當然，這裡的食物是名古屋最好的食物之一。
無論收到什麼物品，我都會很感動。
今天先上的是洋蔥佛卡夏，洋蔥有一種我從未體驗過的甜味。
連配菜都令人印象深刻，是名古屋意大利料理的瑰寶。

Yagoto的米其林★★ Gallura分店。這是一家由店主盛岡主廚的得意弟子田中主廚經營的優秀餐廳，在主餐廳的優質菜單的基礎上，您可以以合理的價格享用美味的意大利美食。
以前給我的印像是要等很久而且訂不到位，但由於新冠疫情，現在已經營業了，而且也更方便使用，真是一家很棒的店！