CYCLE

CYCLE は、東京の中心部にあるユニークで斬新なフレンチレストランです。フランスのミシュラン三ツ星レストラン「ミラズール」のオーナーシェフ、マウロ・コラグレコ氏が日本で初めてプロデュースするレストランです。 「CYCLE」という名前は、レストランで提供される料理体験の継続的かつ常に進化する性質を表しています。

レストランのメニューには、シェフ コラグレコの創造性と専門知識が発揮された、さまざまな絶妙な料理が揃っています。タパスからデザートまで、各コースは最高級の食材と革新的な調理技術を使用して丁寧に作られています。レストランでは、9品からなるクリスマス特別コース「LemenuNoël」や、それぞれ9品と10品から選べる「シンビオーズ」コースと「インスピレーション」コースなど、いくつかのコースを用意しています。

CYCLE は、素晴らしい料理に加えて、環境や社会への取り組みでも際立っています。このレストランは、環境への影響を最小限に抑えるために積極的な措置を講じており、さまざまな社会的取り組みをサポートしています。レストランのインテリアは、モダンな要素と伝統的な要素が融合した、温かく居心地の良い雰囲気を作り出すように設計されています。

CYCLE は、卓越したフランス料理と持続可能性と社会的責任への取り組みを組み合わせた、まさに他に類を見ないダイニング体験です。グルメ愛好家でも、単に思い出に残る食事体験を探している人でも、CYCLE は東京で必見の場所です。