[기억의 흔적] 칠흑같은 갈등으로 인한 혼란.
1997년, 애플은 "Think Different"라는 슬로건을 기반으로 한 거대한 캠페인을 시작했습니다. 그것은 광고의 범주를 넘어 역사에 새겨진 문화적 현상이 되었습니다.
음식 문화에서도 역사에 이름을 남기고 미래까지 이어지는 맛은 계승되어야 합니다.
하늘은 마치 여름으로 돌아온 것 같았다.
그것은 사람들의 경계를 늦추고 밖으로 나가고 싶은 마음을 불러일으켰습니다.
현대성과 예술성이 융합된 디자인으로 다시 태어난 소세이가와 강은, 많은 젊은이들이 담소하고 춤 연습에 열중하던 활기찬 도요히라 강과는 다릅니다.
상점가의 입구인 다누키코지 1초메에는 사람들이 점점 많아지고 있었습니다.
하지만 상점가에 있는 그 사람은 우울해 보였고, 자신을 돌보는 것도 잊어버린 듯했습니다.
우리는 정말로 세상이 보편적이라고 말하려고 하는가?
보편성이란 단지 환상일 뿐이다.
향수를 불러일으키는 가게 간판을 보니 카레를 먹고 싶은 기분이 들었습니다.
너무 오래 전 일이라, 무슨 카레인지도 기억하지 못한 채 식당에 들어갔을 때, 기억의 조각들이 파도처럼 밀려왔습니다.
먼 옛날과는 배치가 달라졌는데, 감염 확산을 막기 위한 조치인 듯합니다.
여자 직원이 방문했을 때는 분명 오랜 세월이 흐른 듯한 느낌이 들었지만, 동시에 먼 기억처럼 느껴졌다.
반면, 메뉴를 응시하고 있어도 먼 옛날에 먹었던 음식에 대한 기억은 조금도 떠오르지 않았다.
그 중에서도 '카슈미르 카레'가 많은 주목을 받았다.
닭고기, 양고기, 야채, 다진 닭고기 토핑 중에서 닭고기를 선택하고, 배고픔을 이기지 못해 카레도 밥도 양이 많다고 선언했습니다.
조금씩 들어온 손님들은 모두 다소 침착했고, 만장일치로 "카슈미르 카레"라고 말했다.
주방 뒤편에서는 나이든 주인이 조용히 음식을 만들고 있었다.
카슈미르는 인도와 파키스탄의 갈등 지역이며, 양모의 이미지를 벗어던진 칼레가 조용히 등장했습니다.
새까만 수프 속에 닭고기와 야채가 선명한 색깔로 떠다닙니다.
단순히 매운맛이 아닌 독특한 쓴맛이라고 표현해야 할까요?
쓴맛에 이어서 나타나는 매운맛이 나중에 쓴맛을 덮고 탁해집니다.
부드러운 밥이 그것을 중화시키는 듯합니다.
"다르게 생각하세요."
나는 조용히 웅얼거렸다.
이 카레는 상식을 거스르고 갈등 지역에 혼란을 초래하는 듯합니다.
이 카레가 이끄는 '다르게 생각하기'를 물려받을 사람은 아무도 없을까?
세나이의 생각과 비슷한 어느 지점에서 나는 "다르게 생각하세요"를 세 번이나 묵묵히 흥얼거렸다...
