傳

東京の青山にある傳は、真にユニークな食事体験を提供する日本料理レストランです。 2016年に麹町から外苑前に移転オープンして以来、「傳」は2023年食べログアワード銀賞を受賞するなど、料理界で話題を呼んでいます。料理長の長谷川在勇氏が率いる「傳」。 *?!*?!* は、伝統的な日本料理に対する革新的で遊び心のあるアプローチで知られています。

傳 の特徴は、料理にユーモアと創造性を注入する長谷川シェフの能力であり、美味しいだけでなく楽しくて驚きのある食事体験を作り出します。各料理はシェフの完璧なスキルと細部へのこだわりを示すために慎重に作られています。 傳 に足を踏み入れた瞬間から、日本の伝統的な味を新たな高みに高めた、おいしい料理の世界に誘われることでしょう。

傳 の代表的な料理の 1 つは、古典的なアメリカ料理に遊び心を加えた「傳タッキーフライドチキン」です。長谷川シェフは鶏肉の代わりに魚と野菜を組み合わせ、サクサクとした風味豊かな味わいを実現しています。日本の味とケンタッキーの味を独自の美味しさで融合させた「傳-タッキーフライドチキン」もぜひ味わってほしい。

レストランのインテリアも同様に印象的で、料理の革新的な性質を反映したモダンでスタイリッシュなデザインが施されています。温かく居心地の良い雰囲気は、友人や愛する人と思い出に残る食事を楽しむのに最適な場所です。

グルメ愛好家でも、単にユニークな食事体験を探している人でも、傳 は見逃せないレストランです。創造的で遊び心のある日本料理へのアプローチは、味覚と心に忘れられない印象を残すこと間違いなしです。