堂源

神戸の中心部にある「堂源」は、日本料理愛好家にユニークな食事体験を提供する隠れた名店です。 堂源 は、そば粉から作られた日本の伝統的な麺であるそばの専門店で、最も目の肥えた味覚を必ず満足させる本格的でおいしい料理を提供することに誇りを持っています。

堂源 が他の飲食店と違うのは、最高級の食材と伝統的な調理技術のみを使用するというこだわりです。毎日手打ちするそばは、新鮮で本格的な味わいです。メニューには、風味豊かなつゆを添えた定番の冷たいそばから、コクと旨味のつゆが入った温かいそばまで、さまざまなそば料理が揃っています。それぞれの料理は素材の自然な風味を生かして丁寧に作られており、思い出に残るダイニング体験を提供します。

レストラン自体は、伝統的な日本の装飾と居心地の良い座席エリアがあり、温かく居心地の良い雰囲気を漂わせています。簡単なランチでも、ゆっくりとしたディナーでも、堂源 は日本の味を満喫するのに最適な場所です。本格的な日本料理を味わいたいなら、ぜひ「堂源」に行って、絶品そばの味を味わってください。