드라콰이어 (Draquire)

아버지의 날에 훌륭한 식사 경험! 더 행복할 수 없어요!

저는 멜버른에 10년간 살았는데, 그곳의 음식 문화에 정말 푹 빠졌습니다.
저는 실제로 전 세계적으로 맛과 프레젠테이션에서 같은 품질을 찾을 수 없었습니다. (36개국을 다녀봤습니다) 하지만 오마이갓 첫 요리부터 디저트까지, 우리는 모두 받은 모든 것에 만족했습니다.

기억에 남을 거예요! 의심할 여지 없이 돌아올 거예요!

가성비 좋고 맛도 좋고 서비스도 좋아요 꼭 시도해보세요 👍

이곳은 가마쿠라에 있는 이탈리안 레스토랑입니다.
올해 오픈한 새로운 매장으로, 인테리어가 세련된 느낌입니다.
저는 점심으로 방문했지만 전체 코스를 주문했습니다.
각 요리는 세심하게 배열되고 양념되어 매우 맛있었습니다.
특히 소스의 풍부함과 풍미는 와인과 완벽하게 어울립니다.
와인은 모두 매우 맛있었고, 각 와인마다 독특한 개성이 있었습니다.

아래의 와인
상세르 레 바론느 블랑 앙리 부르주아
피에몬테 샤르도네 PURO 2021 로베르토 사로토
비뇨블 뒤 르뵈르
나파 글렌 카베르네 소비뇽 나파 밸리

제가 이 가게를 처음 방문한 건 우연의 일이었습니다.
주인이자 셰프인 야마다와는 오랜 친구입니다.
시로카네다이의 모던 프렌치 레스토랑 오레키스
시로카네다이의 5대째 셰프이자 마지막 셰프.

여기서 그들은 자신들을 이탈리아-프랑스인이라고 부른다.
저는 몰랐지만, 그것은 이탈리아 음식으로 시작되었습니다.
그렇다고 하더군요.

남아프리카의 인기 프로듀서 빌리에라
메이커의 저녁식사 장소로 방문했습니다.

사치스럽다기보다는 세련되고 현대적이다.
요리사를 제외하고
페이스트리 셰프/지원/서비스 여성
매니저 겸 소믈리에 서비스 우먼
3명이 운영했습니다.

음식에는 와인이 함께 제공됩니다.
각 부분은 다 먹을 만큼 작습니다.
이때쯤이면 내 배가 부어 있을 겁니다.
실제로는 8가지 요리로 구성된 것 같지만 와인의 경우
총 7가지 요리.
풍성한 타글리아텔레도 있고,
결국 기본은 프랑스입니다.

저는 주중에 점심으로 5가지 코스를 먹었고 와인을 곁들였습니다.
맛도 맛있고, 모양도 화려하고, 와인도 맛있습니다.
하지만 제가 항상 요리할 때 끼고 있는 장갑으로 누군가 제 코트를 만지는 건 싫었습니다.
기회가 되면 다시 찾아뵙겠습니다.