義大利人，還有中國人、民族和法國人？
無需準備就新鮮烹製的精緻餐廳！
這是主廚經常光顧的omakase風格餐廳。
這一天，我吃了牛肉和鴨肉的雙重主菜。
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嗯，我喜歡開胃菜，但太好吃了，我很開心🥺
從第一個項目開始就很美味，鵝肝漢堡。
以為會是甜的，結果用了澀栗子，反而增添了一絲苦味。
我想永遠吃下去。
第二道是中國風格的鯖魚。
有很多商店很難重新加熱並且乾燥。
它是如此柔軟，以至於您不需要牙齒。
第三盤牡蠣也是焗烤嗎？真是太豐富了
但它有一種有點懷舊的味道，讓我每天早上都想喝它。
第四道菜，蓮藕麻糬鰻魚，是我今天的第一道菜！
鬆脆的鰻魚和有嚼勁的蓮藕麻糬的口感非常平衡。
配上酸醬。
紅蟹餛飩也非常精緻可口。
事實上，所有的物品都很難準備。
甜點我們吃了布丁、蘋果派和巴斯蒂。
就我個人而言，我最喜歡奶油Basti！
大多數菜餚都是在您面前切碎食材準備的。
這是一個櫃檯廚房，所以你可以看到烹飪過程。
那成分是什麼？是怎麼煮的？
我無法停止興奮！
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店裡只有櫃檯，所以可以近距離接觸廚師。
它是從頭開始手工製作的，所以最好慢慢來。
這一天從19:00開始，到23:00結束。
當你享受談話的時候，時間過得真快。
當您想在溫馨的氛圍中享用美食時推薦！
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當天收到的菜單
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・接骨木花汁
主廚搭配課程
◎鵝肝栗子砂鍋/類似烤栗子皮的香脆濃縮咖啡
→這是日元，裡面有甜栗子。
◎三重青花魚/春菊穆然醬/春菊/
・佐呂間牡蠣、金針菇/韃靼蘑菇
◎佛卡夏
◎蓮藕麻糬/熟鰻魚/班尼迪克特香醋
◎紅蟹餛飩
・義大利麵麵團製成的小籠包/薩爾西西亞
◎金眼黛燴飯 / 醃木耳、銀杏、生花生 / 岐阜龍眼（米飯）
・欣欣
・義大利乾麵（cacio e pepe）/勃根地牛肉
・藍頸鴨/內臟血醬
・阿拉比亞塔
・焦糖布丁燒到極限
◎巴斯克起司蛋糕
・新鮮出爐的蘋果派
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【營業時間】18:00-23:30
[定休日] 星期日
[提前預約] 需要
[預算] 20,000日元
[地址] 東京都新宿區市柳町41
S谷2F
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