Ebisu Sushi Shiori-an Yamashiro

惠比寿的寿司很棒。虽然不如松江的好吃，但也是不错的选择。

银座店是连续3年荣获米其林一星的“Shiorian Yamashiro”。
这家餐厅通过精心的制作，以最美味的形式提供当季的鱼类，尽管位于惠比寿站前有点难找，但仍然非常受欢迎，需要预订。

特别是午餐只需3,500日元，这是一家让人难以置信的餐厅。

这次，我和一群来自日本的客人一起去，所以所有的寿司都放在特殊的盘子里。
我点的菜单是 5,000 日元的 Omakase Nigiri 午餐。
寿司实在是太好吃了，让我感到震惊和感动，只花5000日元就能吃到这种品质的寿司，太值得了（当然都是调味料，所以不需要酱油）。

【今日课程】
午餐限定 omakase nigiri - 5,000 日元
・鱼仓小碗
·咸蛋羹
・9卷当季握寿司
·滚动
·饭碗
→这次是和日本的客人以及客户一起去的，当最先端上来的是“Ikura no Kodon”的时候，大家都很兴奋。
大块的鲑鱼子放在醋饭上，加上适量的调味料，看起来赏心悦目，口感嚼劲十足，是一道非常美味的菜肴。
接下来的茶碗蒸是螃蟹茶碗蒸。
它口感顺滑，味道优雅，汤汁浓郁。
以及9卷季节性握寿司。
所有的配料都是预先调味的，当然不需要酱油。
寿司饭使用陈酿三年的红醋制作，酸甜适中，与配料完美搭配。
寿司的制作非常用心，注重细节，虽然是午餐，但只要 5,000 日元就能享用到这种品质的寿司，我真的很高兴。

碗里的红味噌汤也和寿司的搭配非常好，口味多样，非常好吃。

日本客人和日本客户都非常满意，并纷纷表示还想再次光临。

如果不是因为工作的话，我还想喝点饮料，还想点其他的菜。
下次我想亲自到柜台拜访您！

为了奖励去年，我预订了5000日元的午餐套餐。它位于一栋大楼的3楼，位置比较好找。
握寿司、卷物、鲑鱼子盖饭、蒸鸡蛋卷 9 件。
握寿司是小份的红米寿司饭。全部都需要腌制和海带盐等大量工作，而且没有酱油。男性可能会想多吃一点。尤其是红虾海带酱，粘稠美味。

因为是午餐，所以我只喝了一杯啤酒。新年伊始，我们吃了一些美味的寿司。