E-chan Shokudo

E-chan食堂（東京目黑區）

目黑區一家受歡迎的拉麵店，於 2023 年 4 月 24 日開業，由前喜劇演員經營。

2024年1月2日星期二
早上第一次來訪。

餐票系統、吧台座位6個

叉燒男 ¥1,400

令和6年第一個營業日◎
這一天，我們將營業至1月4日，並提供使用每日更換的「岩茶」湯料的限定菜單★

早上7點40分到達，8點30分進店。

到了座位上，飯碗早早就端上來了，香味還蠻油膩的，撲鼻而來。

湯頭的味道複雜，海鮮湯底濃鬱，芥末的味道濃鬱，有衝擊力。

我們用的是中粗麵條，口感好，味道好，與湯很配。

裡面塞滿了微鹹多汁的叉燒肉，吃飽了又吃飽了★（我明白為什麼他們推薦生雞蛋了）
吃起來很方便，味道鮮美的面麻、菠菜和清爽的蔥是絕妙的配菜◎

由於油多，所以湯可以長時間保持熱度，很好。
我加了胡椒和醋作為點睛之筆，今天也很好吃，謝謝你的餐點😋

這是一家在電視和影片中被談論過的獨特商店，氣氛很好，飲料也精心製作。

距離不動前站約650m
附近有投幣停車場。

從東急目黑線不動產產前站步行約10分鐘。從JR、東京Metro、都營、東急目黑站西口或正面出口步行約10分鐘。從目黑站出發，沿行神坂（右手邊看到三井住友銀行即下坡），穿過目黑川，從山手通出口出來，有一座人行天橋，過橋就到了就在那裡。它位於人行天橋的腳下。 *對於熟悉該地區的人來說，稱其為目黑鳥居所舊址可能更容易理解。

這是一家只有6個吧台座位的餐廳。如果排隊的話，不用買票就等。店內只能進10人，11日後的人要沿著人行天橋等候。規則似乎是，如果有空位，你就買票坐下。自動售票機只能接受1000張紙幣。

2023年底6點44分到達，已經開門了。我在外面等候的 8 個人中排名第 9。結果7點11分進餐廳，7點17分碗就到了。因此，預計等待時間約為3分45秒。供您參考。 （還有，7:00的時候，已經有18個人在等了，等出來還會更多…）

這一天是真正的湯日，所以我點了「叉燒麵」1,400日元。豬肉湯滾燙，表面覆蓋著一層薄薄的油脂。湯裡的醬油很濃（對某些人來說可能有點鹹），一開始你可以嚐到魚的各種味道，但漸漸地動物性高湯的味道開始發揮作用。而且，它是一道美味的湯，沒有難聞的味道。麵條是中等粗細、略帶捲曲的麵條，加了很多水，和湯頭很相配。配料是叉燒面，所以叉燒也不錯！話雖這麼說，它是由面瑪、蔥、菠菜和一片海藻組成的。

店主雖然是一個人開店，但是動作卻沒有任何浪費，問候也堪稱完美。這是一家很棒的商店。不管怎樣，這湯真是太棒了。這是一種經典的拉麵，沒什麼特別的，但我想不出有任何其他湯的味道和這個一樣好。我真心覺得800日圓的「掛拉麵」就夠了。我認為到達那裡非常困難，因為時間很早，而且隊伍很長，但我認為這是一家你絕對應該至少去一次的餐廳。我也想收到限量版！

當年最後一個工作日 6:55 到達。
本來以為早上7點就開門了，沒想到已經開門了。
而且還有15個人在排隊！
我很驚訝所有拉麵愛好者在寒冷的一天一大早就來吃拉麵。
店前有10個人，還有更多人在人行天橋邊排隊。

7點38分進店。
從入口右側的自動售票機購買餐票。
拉麵、叉燒面、面麻拉麵、沾麵的種類有很多種，不過由於我們一大早排隊，所以這次點了1400日元的叉燒麵和150日元的米飯。

當我坐下來，把票放在櫃檯上，拿水時，食物已經到了。
多麼巧手。
即使在一次手術中，他的工作效率也是一件藝術品。
米飯上面放著切碎的豬肉。

7點43分，飯碗到達。
排成一列的叉燒堪稱傑作。
裡面很容易有超過10塊。
其他成分包括蔥、menma、海藻和菠菜。
這個組合也是有難度的。

從湯開始溫暖你冰冷的身體。
它具有淡淡的沙丁魚乾香氣和濃鬱的動物湯料風味。
而且，醬油和表面油脂交織在一起的味道也是一流的。
我的手很自然地伸向湯。

接下來我想去吃麵條，但我的心卻被眼前的叉燒吸引了。
入口即化的叉燒非常精緻。
如果您胃口寬裕，請點叉燒男。
就是這樣。
我很高興我也點了晚餐。

現在，讓我們繼續吃麵。
自家製的麵條很粗，很滑，湯汁也很好喝。
不只湯，麵條也很棒。
菠菜和蔥有助於去除叉燒中的脂肪，因此湯和麵條都可以順利進行。
面麻是用芝麻油調味的，這也是您最喜歡的調味料。
最棒的是。

我吃完了飯，把湯都喝光了。
我從來沒想過我能找到我這麼喜歡的拉麵。
太好吃了，即使早上還要排隊，我也想吃。
接下來，試試看用義大利麵、蔥和生雞蛋製作的壽喜燒吧。
這是一場盛宴。