에치고야 와카사는도쿄에 위치한 매력적인 일본식 과자 및 디저트 숍입니다. 이 숨겨진 보석은 2023년 도쿄 최고의 레스토랑 100곳 중 하나로 선정되었습니다. 전통적인 일본식 과자를 전문으로 하는 에치고야 와카사는 시각적으로 멋지고 맛있는 다양한 와가시 또는 일본식 과자를 제공합니다.
에치고야 와카사에 들어서면 우아함과 평온함이 가득한 세계로 이동합니다. 실내는 전통적인 일본식 요소로 세련되게 장식되어 있어, 과자의 섬세한 본질을 보완하는 고요한 분위기를 조성합니다. 아름답게 배열된 디스플레이부터 각 와가시의 세심한 장인 정신에 이르기까지 모든 면에서 세부 사항에 대한 주의가 분명하게 드러납니다.
에치고야 와카사의 하이라이트 중 하나는 다양한 와가시 메뉴입니다. 각 과자는 최고급 재료를 사용하여 꼼꼼하게 수작업으로 만들어졌으며, 절묘한 맛과 질감을 선사합니다. 섬세한 요칸(달콤한 콩 젤리)에서 복잡한 네리키리(달콤한 콩 페이스트가 들어간 모치)에 이르기까지, 한 입 한 입이 예술 작품입니다. 말차 맛 도라야키와 계절 과일 다이후쿠와 같은 시그니처 와가시를 놓치지 마세요.
에치고야 와카사를 다른 식당과 차별화하는 것은 일본 과자의 전통을 보존하는 동시에 현대적인 요소를 통합하려는 노력입니다. 에치고야 와카사의 숙련된 장인들은 눈과 입맛을 모두 사로잡는 혁신적이고 독특한 와가시를 만들기 위해 노력합니다. 일본 과자를 좋아하는 사람이든 단순히 즐거운 요리 경험을 찾는 사람이든 에치고야 와카사는 도쿄에 있는 모든 사람이 꼭 방문해야 할 곳입니다.
스스키노는 노란색 스탠드 위의 네리키리에 스스키라는 글자가 새겨져 있습니다. 완성되었습니다. 가을의 스스키 시즌을 예고하는 요리입니다. 맛있기도 하죠.
끝까지 맛있었습니다.
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홈페이지가 없어서 전화로 예약을 하고, 당일에 과자를 담을 수 있을 만큼 큰 종이봉지를 가져와서 구매를 했습니다. 매우 엄격한 매장일 것이라 생각해서 긴장했지만, 매우 정중하고 친절한 고객 서비스에 마음이 편해졌습니다. 전화로 조금 물어봐야 했지만, 다시 설명해 주신 것도 좋았습니다.
이번에는 신선한 과자 두 가지가 나왔습니다. 부드럽고 행복한 맛. 어려울 수도 있지만, 여름에만 판매한다는 소문이 있는 미즈요칸을 언젠가는 먹어보고 싶습니다.
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이 가게 정말 멋진 것 같아요! 일본 과자점, 동쪽의 요코즈나. 신선한 과자의 종류는 매달 바뀝니다. 가격은 각각 400엔 정도입니다. 구매는 예약으로만 가능합니다.
