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日本料理: そば


江戸蕎麦 ほそ川

レストランの説明

東京・両国にある「江戸蕎麦 ほそ川」は、栄えあるミシュランの星を9年連続で獲得している名店です。店内に入ると、日本の伝統的な美意識とモダンな要素が融合した、魅力的で洗練されたインテリアがお出迎えします。オーナーの細川たかしは、高い基準を満たす最も美味しい料理だけを提供することに専念する真の職人です。

江戸蕎麦 ほそ川 の特徴は、最高級の材料と伝統的な技術を使用して完璧なそばを作るというこだわりです。麺に使用するそば粉は日本各地から取り寄せており、風味や食感の微妙な違いを楽しめます。そば粉を石臼で挽き、添加物や保存料を一切使用せず、毎日麺を打ちます。品質と本物へのこだわりにより、江戸蕎麦 ほそ川 のそばは一口一口が真の喜びとなります。

絶品そばだけでなく、お食事を引き立てる美味しいおつまみも豊富に取り揃えております。天ぷらから日本酒まで、そばの風味を引き立てる一品一品を丁寧に仕上げております。広々とした快適な座席配置により、ゆっくりとしたランチや友人との夜の外出など、リラックスしたお食事をお楽しみいただけます。

そば打ちの技を知り、最高の日本料理を堪能したい人にとって、江戸蕎麦 ほそ川 は必見の場所です。ミシュランの星を獲得し、品質に対する揺るぎないこだわりを持つこのレストランは、比類のないダイニング体験を提供します。

レストラン概要

住所

〒130-0014 東京都墨田区亀沢1-6-5

電話

+81 (0) 3-3626-1125

交通方式

都営地下鉄大江戸線両国駅徒歩2分
JR総武線両国駅東口 徒歩7分
両国駅から14分

營業時間

日曜日: 11:30-14:30, 17:30-19:30
月曜日: 定休
火曜日: 定休
水曜日: 11:30-14:30, 17:30-19:30
木曜日: 11:30-14:30, 17:30-19:30
金曜日: 11:30-14:30, 17:30-19:30
土曜日: 11:30-14:30, 17:30-19:30

付款方式

現金

レストランの特徴

ワインリスト

高級レストラン

禁煙

酒のセレクション

江戸蕎麦 ほそ川のレビュー

江戸蕎麦 ほそ川 Googleの平均スコア

3.5