江戸蕎麦 ほそ川

東京・両国にある「江戸蕎麦 ほそ川」は、栄えあるミシュランの星を9年連続で獲得している名店です。店内に入ると、日本の伝統的な美意識とモダンな要素が融合した、魅力的で洗練されたインテリアがお出迎えします。オーナーの細川たかしは、高い基準を満たす最も美味しい料理だけを提供することに専念する真の職人です。

江戸蕎麦 ほそ川 の特徴は、最高級の材料と伝統的な技術を使用して完璧なそばを作るというこだわりです。麺に使用するそば粉は日本各地から取り寄せており、風味や食感の微妙な違いを楽しめます。そば粉を石臼で挽き、添加物や保存料を一切使用せず、毎日麺を打ちます。品質と本物へのこだわりにより、江戸蕎麦 ほそ川 のそばは一口一口が真の喜びとなります。

絶品そばだけでなく、お食事を引き立てる美味しいおつまみも豊富に取り揃えております。天ぷらから日本酒まで、そばの風味を引き立てる一品一品を丁寧に仕上げております。広々とした快適な座席配置により、ゆっくりとしたランチや友人との夜の外出など、リラックスしたお食事をお楽しみいただけます。

そば打ちの技を知り、最高の日本料理を堪能したい人にとって、江戸蕎麦 ほそ川 は必見の場所です。ミシュランの星を獲得し、品質に対する揺るぎないこだわりを持つこのレストランは、比類のないダイニング体験を提供します。