도쿄 료고쿠에 위치한 에도소바 호소카와는 9년 연속으로 권위 있는 미슐랭 스타를 수상한 유명한 레스토랑입니다. 레스토랑에 들어서면 전통적인 일본 미학과 현대적인 요소가 완벽하게 조화를 이루는 매력적이고 세련된 인테리어가 여러분을 맞이합니다. 주인인 호소카와 다카시는 자신의 높은 기준을 충족하는 가장 맛있는 요리만을 제공하는 데 전념하는 진정한 장인입니다.
에도소바 호소카와를 차별화하는 것은 완벽한 소바 국수를 만들기 위해 최고급 재료와 전통 기술을 사용한다는 것입니다. 국수에 사용되는 메밀은 일본의 다양한 지역에서 공급되어 식당 손님이 미묘한 맛과 질감의 차이를 경험할 수 있습니다. 국수는 매일 신선하게 만들어지며, 메밀을 갈기 위해 돌 맷돌을 사용하고 첨가물이나 방부제를 사용하지 않습니다. 이러한 품질과 진정성에 대한 헌신 덕분에 에도소바 호소카와의 모든 소바 한 입 한 입이 진정한 즐거움이 됩니다.
이 레스토랑은 뛰어난 소바 외에도 식사를 보완할 수 있는 다양한 맛있는 반찬을 제공합니다. 튀김에서 사케까지, 각 요리는 소바의 맛을 더욱 돋보이게 하기 위해 신중하게 만들어졌습니다. 넓고 편안한 좌석 배치는 여유로운 점심 식사나 친구들과의 외출을 즐기든 편안한 식사 경험을 제공합니다.
소바 만들기의 예술을 감상하고 최고의 일본 요리를 즐기고 싶은 사람들에게 Edosoba Hosokawa는 꼭 방문해야 할 곳입니다. 미슐랭 스타 지위와 품질에 대한 확고한 의지를 가진 이 레스토랑은 진정으로 비교할 수 없는 식사 경험을 제공합니다.
일요일: 오전 11시 30분~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~오후 7시 30분 월요일:휴무 화요일:휴무 수요일: 오전 11시 30분~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~오후 7시 30분 목: 오전 11시 30분~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~오후 7시 30분 금: 오전 11시 30분~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~오후 7시 30분 토: 오전 11시 30분~오후 2시 30분, 오후 5시 30분~오후 7시 30분
결제 방법
현금
레스토랑 특징
와인 목록
업스케일
금연석을 부탁해요
사케 셀렉션
에도소바 호소카와 (Edosoba Hosokawa) 리뷰
Edosoba Hosokawa 평균 Google 점수
3.5
4
Google
전반적으로 Edisoba에서의 좋은 경험! 아늑한 분위기의 조용한 레스토랑으로, 작은 구석에 자리 잡고 있습니다. 하지만 좌석 수가 제한되어 있으므로 붐비는 시간은 피하세요.
튀김 소바 세트를 먹어봤어요. 정말 맛있어요! 식사 후 소바를 끓이는 데 사용한 '수프' 한 그릇도 주는데, 소유에 넣을 수 있어요. 색다른 경험이에요!
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