エスキス

東京の銀座地区の中心に位置する「エスキス」は、2012 年のオープン以来、料理界で話題を呼んでいるフランス料理レストランです。洗練されたモダンな内装で、レストランは洗練された雰囲気を漂わせています。洗練さとエレガンスが、思い出に残るダイニング体験に最適な雰囲気を作り出します。

エスキス が他の飲食店と違うのは、フランスの伝統と日本の食材や技術をユニークに融合させていることです。世界中の有名レストランで腕を磨いたエグゼクティブシェフ、ライオネル・ベカットは、その専門知識を活かして繊細で風味豊かな料理を生み出します。それぞれのお皿は芸術作品で、美しく盛り付けられ、調和のとれた味わいがあふれています。

エスキスのメニューのハイライトの一つは、料理に深みとコクを加えるさまざまなハーブやスパイスの使用です。ヘッドソムリエ若林英治率いるソムリエが、料理と厳選されたワインを巧みに組み合わせ、食事体験全体をより一層引き立てます。

フランス料理の愛好家でも、単にユニークで忘れられない食事体験を探しているだけでも、エスキス は最適な場所です。絶妙な味の世界に浸り、エスキス の才能豊かなチームが他にはない料理の旅にあなたを連れて行きましょう。