est는 현대 프랑스 요리 및 고급 식사에 대한 친환경적인 접근. 이 식당은 탁월한 식량 품질과 지속 가능한 관행으로 Michelin 스타를 수상했습니다. 이 식당은 재료의 95%를 현지에서 소싱하여 일본 전역의 독립적 인 농부, 어부 및 포장을 지원하는 데 자부심을 느낍니다. 현지 소싱에 대한 이러한 헌신은 식당의 Degustation 메뉴 선택에 반영되며, 이는 육지와 바다의 현지에서 수확 된 재료를 보여줍니다.
요리는 프랑스 기술과 일본 장인 사이의 활기찬 교환을 구현하기 위해 신중하게 제작되었습니다. 페이스트리 요리사는 또한 일본의 72 마이크로 시즌을 반영하는 장인 제품과 신선한 과일을 사용하여 아름다운 디저트를 만듭니다. 마진 탑 : 0.5EM; 마진 바닥 : 0.5em; '> EST는 이벤트를 주최하고 잊을 수없는 식사 경험을 만들기위한 개인 실을 제공합니다.
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