Esterre是一家法國高級餐廳,位於豪華的東京皇宮酒店 6 樓,與大手町站直接相連。該餐廳與世界美食界知名主廚巴黎杜卡斯 (Ducasse Paris) 合作創立。 Esterre利用日本的風土條件,採用法國的烹飪技術,烹調出最好的時令食材。餐廳可以俯瞰故宮花園和護城河,每張桌子都有不同的景色。
該餐廳於2019年11月開業,是《米其林指南東京2023》的一星級餐廳。菜餚融合了法式和日式風格,以海鮮和鎌倉蔬菜為主。主廚小島圭 (Kei Kojima) 曾師從杜卡斯 (Ducasse),他將這兩款美食融合在一起,創造出健康且美觀的菜餚。餐廳採用當地原料,符合杜卡斯在特定目的地發現高品質食材並運用法式烹飪技術進行烹飪的概念。
Esterre 的餐廳擁有時尚的黑色走廊、優雅的木質內飾和拉絲金屬配件,營造出溫暖和奢華的感覺。每道菜不僅在法國製作,而且在日本製作,每餐的熱情款待與食物本身一樣重要。餐廳設施齊全,設有設備齊全的私人房間,適合商務聚會和接待,也歡迎有10歲以上兒童的家庭入住。