격렬한 (Fierte)

일본에서 먹은 음식 중 가장 맛있는 음식 중 하나였습니다. 믿을 수 없는 음식, 훌륭한 분위기, 프랑스와 일본 요리의 퓨전을 좋아하는 사람이라면 누구에게나 이곳을 추천합니다. A+

숨겨진 식당 같은 느낌이라 밤에 가면 입구 찾기 힘들지만, 실내는 조명이 좋고 전면 유리로 되어 있어서 낮과 밤이 다른 분위기를 즐길 수 있어요. (여름에는 더운 탓일까요?)
음식은 전반적으로 맛있고 만족스러웠습니다.
가게 내부는 그다지 크지 않았고, 카운터 하나와 테이블 두 개가 있었습니다(테이블은 주방과 가까워서 뭔가 쿵쿵거리는 소리가 들릴 수도 있었습니다).

자세히 적어보니 다른 분들이 쓰신 것처럼 좀 힘이 부족한 느낌이 듭니다(전반적으로 맛은 부드럽지만 너무 강렬하지 않을까?). 하지만 요리 하나하나가 정성스럽게 만들어졌고 미슐랭 등급을 받았습니다. 스타 레스토랑과 맞먹는 수준이라고 느꼈습니다.
입맛을 돋우는 음식이나 특별한 음식보다 좀 더 강렬한 맛을 더 즐길 수 있을 것 같아요.
올리브 오일과 사해소금으로 만든 젤라또, 티 디저트는 둘 다 맛이 너무 강해서 하나만 먹어도 괜찮았을 것 같아요.
개인적으로 저는 메인 요리를 정말 좋아했습니다.

다시 오고 싶습니다

아내의 생일 저녁 식사를 위해 저녁 식사를 예약했습니다. 어디를 가든 좋아하는 것, 싫어하는 것, 알레르기 때문에 복잡한 요청을 해야 하지만, 그들은 전화로라도 기꺼이 저를 수용해 줍니다. (그들은 심지어 그날 아침에 전화를 걸어 대신 보내도 괜찮을지 물었습니다.)

식사와 함께 와인 페어링을 주문했는데, 고기, 해산물, 산 음식, 와인 모두 꽤 맛있었습니다. 제철 재료를 사용하여 매일 메뉴를 바꾸는 듯합니다. 와인을 소개하는 방식이 흥미로웠고 정말 즐거웠습니다.

메뉴에는 그날의 재료만 나열되어 있습니다. 놀라운 요리 방법과 아름다운 비주얼이 당신을 설레게 할 것입니다.
농축된 풍미의 숙성 생선은 맛있습니다. 모든 품목에 세심한 주의를 기울인 멋진 가게입니다.

고에미요에 등록된 매장입니다.
노란색 책은 별 문제가 없을 것 같아서 예약했고, 가마쿠라에 들를 계획도 있었습니다.
강의는 전반적으로 좋았고 인상 깊었습니다.
조금 크리미한가요? 그렇긴 하지만, 은어 아이스크림 같은 놀라운 요리 중 일부는 너무 맛있어서 다시 먹고 싶을 정도였습니다.
숙성된 생선도 훌륭하고, 수준 높은 프랑스 요리를 즐기실 수 있습니다.

다시 방문하겠습니다.