도쿄의 완전히 다른 지역에서 1 시간 반 정도 걸렸습니다. Soshigaya Okura.
나는 반나절에 Focchio 씨에게 가기 위해 예약했다. 오랫동안 기다려 왔습니다.
재료의 조달은 훌륭합니다. 요리의 수준도 훌륭합니다.
또한 이번에는 점심을 먹기 위해 흥분했습니다. 각 접시는 너무 호화 로워서 메인 요리가 될 수있는 것처럼 보였습니다.
모든 요리는 높은 수준으로 요리되어 재료의 맛과 단맛을 가져옵니다.
이탈리아인가 ...? 나는 내가 알고있는 이탈리아에서 얼마나 멀리 떨어져 있는지에 놀랐다.
정말 재미있는 시간이었다.
여기에 우리가받은 것은 다음과 같습니다. 그것은 펀치를 포장합니다. 좋은 산도도. 맛있는 출발.
・ Raw ham
많은 프로 시우토에서 바삭한 프리트? (어떻게 든 이것을 놓쳤다).
햄은 뚜렷한 맛을 가지고 있으며 돼지 고기의 맛이 퍼져서 맛있게 만듭니다. 프라이트의 기름진은 햄의 짠맛과 우주미 맛에 부드럽고 질긴 악센트를 제공합니다.
알코올을 마시는 사람들에게는 참을 수 없다고 생각합니다.
옐로 테일
10 일 동안 소금을 받고 10 일 동안 소스를 곁들인 옐로 테일 (옐로 테일)은 소스를 곁들인 소스 (페이스트)와 만다린 오렌지 시트를 사용했습니다. 노화에서만 나오는 독특한 맛이지만 타르 페나 드만 먹는 것은 이상하게 느껴지지 않습니다. 노화 된 옐로 테일 이후에 나오는 맛은 매우 좋습니다.
방수종과 감귤 소스는 모두 맛있지 만 옐로 테일의 맛을 정말로 즐기고 싶었 기 때문에 소스를 많이 추가할지 여부를 궁금해했습니다. 나가노 현 미야 타 마을에있는 알프스의 자연수에서 7 년 동안 재배 된 연어
연어는 기름이 적고 물고기의 맛을내는 간단한 맛이 있습니다. 강한 맛이 있습니다. 바삭 바삭한 헤이즐넛으로 강조된 피부는 맛과 질감을지지합니다. 흠, 이것은 맛있습니다.
생약으로 만든 컨소스트와 약초 차 (?)는 끝에 쏟아져 연어의 맛을 미묘하게지지합니다.
또한, 카고시마 이비 스키의 스냅 완두콩은 매우 달콤하고 맛있습니다! 이것이 무엇입니까?
· 사슴
사슴 고기, 사탕무 퓨레, 사슴 재고 및 굴. 송로 버섯은 사치스럽게 뿌려집니다. 붉은 코어 무리도 비밀 성분입니까? 어쨌든 그것은 좋은 냄새가납니다.
먹는 동안에도 풍부함과 향기가 코를 통과합니다.
사슴 고기는 일반적으로 부드러워서 완전히 다른 맛이 있었고, 다른 종류의 고기를 먹는 것처럼 느껴지는 것이 흥미로 웠습니다.
짚 래퍼로 구운 램프로 구운 양고기. 나는 그것을 기대하고 있었다.
그들은 Hokkaido의 Obihiro의 Shimoda 씨의 Hogget 고기 (12 ~ 24 개월)를 사용한다.
아니, 이것은 맛있다! 지방의 맛은 놀랍습니다. 전혀 지루하지 않고 맛있습니다. 그리고 양의 냄새가 전혀 없었습니다. 그러나 고기는 양에 고유 한 강한 맛을 가지고 있습니다. 고기를 입에 넣을 때 미소를 짓게하는 멋진 요리.
더 많이 먹고 싶어요.
재에 찐 감자는 증기가 많고 달콤하며 맛있습니다.
・ 토마토 파스타
두 가지 종류의 토마토로 만든 파스타 : 시즈카 카우카의 Ryokuken 토마토와 Kyushu의 Ryokuken 토마토로 만든 파스타. (kumamoto?).
나는 토마토의 신선함과 균형을 이루는 단맛, 신맛, 감칠 느낌이 들었습니다. 이것도 맛있습니다.
나는 토마토 파스타를 좋아해서이 요리는 나를 매우 행복하게 만들었습니다. 그것은 항상 내 입에서 맛있고 행복합니다.
때때로 악센트와 같은 강한 신맛이 있습니까? 나는 그것이 그 맛을 준 소금에 절인 토마토라고 생각했지만, 나는 그것을 즉시 먹어 버렸다. 바삭 바삭한 아몬드와 커피 원두의 질감으로 즐기십시오.
부드러운 단맛과 커피 원두에서 올바른 양의 쓴 맛으로 멋진 양념입니다.
결국 돌체의 수준이 높으면 갑자기 더 만족감을 느낄 수 있습니다.
작은 과자, 커피
이제 커피를 마시기 시작했습니다. 커피!
나는 이것이 특이하다고 생각했지만, 그것에 대해 물었습니다. 그러나 그들은 그것에 대해 매우 특별했습니다.
분명히, 콩은 원래 타카사키의 Tombi Coffee에 의해 혼합되어 있습니다.
이 중간 정도의 구운 커피는 강한 몸체를 가지고 있지만 많은 풍미없이 마시기 쉽습니다. 이탈리아 식사 후에는 행복했습니다. 즐거운.
나는 즐거운 시간을 보냈고 재료의 선택과 요리 모두에서 즐거운 시간을 보냈습니다.
다시 방문하겠습니다.
Odakyu Electric Railway Odakyu Odawara Line