Floraison 은 일본 도쿄에 위치한 미슐랭 1스타를 받은 프랑스 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 생선, 고기, 농산물과 같은 현지 재료를 활용한 다양한 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 한 번에 최대 24명의 손님을 수용할 수 있으며, 아뮤즈부쉬, 차가운 애피타이저와 따뜻한 애피타이저, 생선 요리, 고기 요리, 디저트를 포함한 풀코스 식사를 제공합니다. 점심도 풀코스로 제공되지만, 손님은 따뜻한 애피타이저나 생선 요리를 포기할 수 있습니다.
Floraison의 주방은 아오모리산 식재료를 사용하여 고향을 지원하는 셰프 나루미가 관리합니다. 레스토랑의 소믈리에이자 오너이기도 한 사사키는 샴페인, 와인, 맥주, 무알콜 음료 등 다양한 음료를 제공합니다. 레스토랑의 장식은 미니멀하고 고급스러운 분위기를 풍깁니다. 오픈 키친에서 식사하는 사람들은 셰프의 독특한 요리 스타일을 볼 수 있습니다. 여기에서 제공되는 전통 요리로는 푸아그라 포엘레와 사슴고기 부댕 누아르가 있습니다.
식사와 어울리는 음료가 무엇인지 확실하지 않다면, 오너 소믈리에가 몇 가지 추천을 기꺼이 도와드릴 것입니다. Floraison은 도쿄에서 전통적인 프랑스 요리를 경험하고 싶은 사람이라면 꼭 가봐야 할 레스토랑입니다. 이 레스토랑의 세심한 서비스, 친절한 셰프, 겸손한 오너 소믈리에가 즐거운 식사 경험을 선사합니다. 따라서 여러 코스 요리와 다양한 맛과 식감을 제공하는 레스토랑을 찾고 있다면 Floraison으로 가보세요.
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