FORNI

京都にあるFORNIは、本格的なローマスタイルのピザとグリル料理を提供するユニークなイタリアンレストランです。 FORNI の特徴は、伝統的な日本の技術と食材を使って料理を作るというこだわりです。レストランでは、持続可能なグリル料理で有名な米沢文雄シェフの専門知識を活用してメニューを強化しています。

FORNI では、サクサクの生地とさまざまなトッピングが楽しめる焼きたてのローマ風ピザをお楽しみいただけます。ピザは伝統的な薪オーブンで調理され、独特のスモーキーな風味が楽しめます。また、FORNIでは、京都とその周辺地域の地元の旬の食材を使用していることに誇りを持っています。これにより、すべての料理が最も新鮮で最高品質の食材を使用して作られることが保証されます。

レストランのインテリアは、モダンなデザインと伝統的な日本のデザインが融合しており、温かみのある居心地の良い雰囲気を作り出しています。装飾の細部へのこだわりは、それぞれの料理に込められた細心の注意を反映しています。カジュアルなランチでも、特別なディナーでも、FORNI では、お客様のお好みに合わせたさまざまなプリフィクス メニューをご用意しております。パスタと薪窯メインの「モデラーレ」コースから、シェフおすすめ料理を揃えた「ディヴェルティート」コースまで、どなたでもお楽しみいただけます。

FORNI は、イタリア料理への欲求を満たすだけでなく、日本とイタリアの伝統的な料理が融合する場所でもあります。 FORNI で、風味の調和と芸術的な日本料理技術を体験してください。