동네에서 새로운 레스토랑을 찾는 건 항상 재밌습니다. 음식, 음료, 서비스가 훌륭하면 더 좋죠!
훌륭한 사케를 마시며, Google Translate의 잦은 도움으로, 우리는 셰프가 이탈리아 요리에 초점을 맞춘 요리 학교에서 수련을 받았다는 것을 알게 되었습니다. 그는 또한 Shibakoen 근처의 Prince Park 호텔에서 일했습니다. 이 레스토랑에서의 그의 요리는 전통적인 기술과 일본 요리를 혼합한 것입니다. 신선한 생선, 우마미 폭발, 멋진 사케 페어링의 즐겁고 놀라운 조합으로 이어집니다.
마치 그와 그의 충실한 웨이터 후지 씨를 영원히 알고 지낸 것 같은 느낌이 들지 않기란 어렵습니다. 특히 오픈 키친 컨셉과 그가 메뉴를 설명하는 인내심 있는 방식을 보면 더욱 그렇습니다.
