후지무라 (Fujimura)

교토에서 돌아오는 길에 점심으로 뭘 먹을지 고민하다가 소바가 먹고 싶어서 검색해봤습니다.
다양한 매장이 생겨났는데,
조건 ① 경로
②구글맵에서 ⭐︎ 표시가 많은 매장
③ 점심시간이 끝나갈 무렵에 천천히 먹을 수 있는 곳을 찾기 시작했습니다.
3가지 조건을 충족시킨 이 식당은 오후 3시까지 점심 영업을 했습니다.

주로 밤에요?
주차장은 차량 3대로 제한돼 있나요?
나는 좁은 골목길에 차를 몰고 들어갔고, 안으로 들어가 보니 카운터 좌석이 있었습니다.
움푹 들어간 코타츠가 있는 테이블 좌석이 두 개 있습니다.
저는 가족과 함께 왔기 때문에 테이블로 안내되었습니다.
100% 소바라는 단어를 들었을 때 설레었고, 메뉴를 보니 모든 음식이 맛있어 보였고 미니볼의 가격도 적당했습니다.
각자 하나씩 주문해서 미니돈과 소바 브라트를 처음 먹어봤습니다.

이렇게 가볍고 바삭한 가키아게 맛은 처음이었고, 고급스러운 반찬도 맛있었고, 무엇보다 소바 국수의 쫄깃하고 약간 거친 식감이 최고였습니다.

우아한 분위기, 젓가락 받침, 젓가락을 놓는 방법, 그리고 음식을 설명해 주는 여자 직원?
남편이 만드시는 건가요? 두 분의 부부로서의 분위기가 매장에 차분한 분위기를 만들어냈다고 생각했어요.

저는 제 아이의 생일 전 축하 파티에 대한 즐거운 추억을 가지고 있습니다. 그때 두 아이가 도착할 때와 떠날 때 정중하게 맞아주었던 것입니다.

소바와 수프 둘 다 맛있어요! 저는 토, 일, 공휴일에만 제공되는 두 종류의 소바 세트를 주문했습니다.
작은 반찬, 작은 다시롤, 가마보코, 다시마 등이 함께 제공되며, 아름답게 담겨 있습니다.
모든 국수가 100% 소바로 만들어졌다는 점도 기쁩니다. 소바국까지 먹었는데 완전 식사였어요!

옛날부터 맛있는 소바집이라고 들었어요.
들었어!

카운터와 다다미 좌석을 갖춘 레스토랑입니다.

여름 한정, 차가운 스다치 소바와 미니 오야코동
먹었어요♬
차가운 수다치 소바 1,350엔
미니 오야코동 600엔

차가운 스다치 소바는 정말 맛있었습니다!
스다치는 듣고 상쾌해졌다!
소바 국수 역시 딱딱하고, 강판된 면과 생강이 들어있습니다.
여름 수프를 위해♬
너무 맛있어서 소바를 먹고 나서도 국물까지 마셨어요!
미니 오야코동도 국물이 듬뿍 들어있고 맛이 강합니다.
가끔 일본산 고추 냄새가 나서 맛있었어요 ^ ^

다음에는 자루소바와 가키아게를 먹어보고 싶습니다.
다른 사람들이 주문하는 걸 보고 느꼈어요!

다시 돌아올게요!