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中国料理


フルタ


レストラン概要

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-14

電話

+81 (0) 3-3535-5550

交通方式

宝町駅から5分

營業時間

日曜日: 定休
月曜日: 定休
火曜日: 17:00-22:30
水曜日: 17:00-22:30
木曜日: 17:00-22:30
金曜日: 17:00-22:30
土曜日: 17:00-22:30

付款方式

現金, AMEX, JCB

レストランの説明

フルタ は、東京の銀座の中心部にある有名な中華料理店です。革新的で質の高い中華料理で名を馳せる天才シェフフルタ 仁氏が率いるこのレストランは、他店とは一線を画すユニークなダイニング体験を提供します。

フルタの最大の特徴は、月に1組だけのゲストをアトリエに招待し、パーソナライズされた料理の旅を楽しむ「シェフズテーブル」のコンセプトです。シェフ フルタ は、干しアワビ、フカヒレ、クマの足などの最高級の食材を使用して、卓越したスキルと創造性を発揮して絶品料理を作ります。各コースは厳選された香り豊かなワインと巧みに組み合わせられ、エレガントでぴったりの食器で提供され、全体的な食事体験を向上させます。

フルタ のメニューは、シェフの中華料理の熟練の証であり、伝統的な境界を超えた料理です。シェフ フルタ の独特の才能と技術的専門知識の組み合わせにより、彼の卓越した才能と創造性を示す、シンプルかつ洗練された幅広い料理が生まれます。中華料理の愛好家でも、単に素晴らしい食事体験を求めている人でも、フルタ は、最高の味と料理の芸術性を満喫するのに最適な場所です。

レストランの特徴

予約を受け付けております

ワインリスト

高級レストラン

禁煙

フルタのレビュー

フルタ Googleの平均スコア

4.2

フルタ 食べログの平均スコア

4.44

4.8

食べログ
念願のお店!とにかく豪快✨食材も味も素晴らしい!キャビアも4点盛りそれに合わせてお酒も。最後の〆も選べます。好きなだけ!!全てが印象に残るお料理でした。ただお会計も素晴らしい、、、ワイン1本、...

4.8

食べログ
地方にある町中華開花亭、15年ほど前ここに素晴らしいシェフが居て、格別な中華を出すことで有名になった古田さん、フカヒレを焼いたり、鮎を春巻きにしたり、キャビアのビーフン、今では他の店も真似して出すが、...

4.8

食べログ
《The Tabelog Award 2023》silver受賞店古田シェフが岐阜県開化亭で中華鍋を振っている時から時々、通っていた私。20代の私が新幹線に乗ってでも古田シェフの...

4.3

食べログ
銀座に店を構える「フルタ」さんに再訪致しました。場所は浅草線「宝町」から徒歩5分程のところにあります。本当に予約困難になっていて久々なのでとても楽しみです。今回いただいた内容は以下...

4.4

食べログ
2023.10.28(土)いただいた料理帆立と雲丹の揚げ餃子冷菜の盛り合わせ海鮮 信州産松茸 上湯炒め魚唇 上湯スープベルーガキャビアの冷製米粉三十一頭 乾燥鮑の煮込み 又...

4

食べログ
最後のフルタ予約久しぶりのフルタでした!もう予約が取れないせいかやはり、高いなあ。美味しいというより食材と量はすごいですが、やっぱり琥珀宮に3回行った方がいいなあと感じてしまいました。...