FURUYA　augastronome

FURUYA　augastronomeは、東京の閑静な住宅街に位置し、ユニークなダイニング体験を提供するフレンチレストランです。このレストランは、伝統的な「アラミニッツ」調理法を使用して調理されるクラシックなフランス料理で知られています。これは、すべてのソースがその場で新鮮に作られ、それぞれの料理の風味を高めることを意味します。シェフの古谷健介は、ヨーロッパ各地のミシュランの星付きレストランで腕を磨き、その専門知識をすべての皿に注ぎ込んでいます。

レストランの装飾はシンプルで控えめで、料理の見栄えを良くすることに重点を置いています。中間色を基調とした落ち着いた上品な雰囲気で、料理の芸術性を存分に味わっていただけます。 FURUYA　augastronomeでは、シェフの創造性と細部へのこだわりが光る自慢の卵専門コースをはじめ、さまざまなメニューをご用意しております。

FURUYA　augastronome が他の飲食店と違うのは、新鮮な食材を使用するというこだわりと、大胆で風味豊かな料理を作るシェフの献身的な姿勢です。ゆっくりとしたランチでも、特別なディナーでも、FURUYA　augastronome は、フランス料理の真髄を味わいたいグルメ愛好家に最適な場所です。 FURUYA　augastronomeの熟練の料理を体験するには、必ず事前にご予約ください。