긴자 카가리 에치카 이케부쿠로 (Ginza Kagari Echika Ikebukuro)

매우 진한 트러플 치킨 육수. 달콤한 감자, 카보차, 버섯, 부드러운 치킨 조각과 함께 나온 완벽하게 삶은 계란이 마음에 들었습니다. 국수에도 계란이 많이 들어 있었습니다. 🐔

이곳은 긴자의 미슐랭 1스타 라멘집의 이케부쿠로 지점입니다.
닭고기 기반 라면이 돼지고기 기반 라면만큼 맛있을 수 있다는 걸 누가 알았겠어요. 수프는 매우 농축되었고 라면은 올바른 QQ였습니다. 저는 추가 풀 토핑으로 스페셜을 주문하는 것을 제안하는데, 돼지고기와 닭고기를 추가로 제공합니다. 라면에 체리 토마토를 제공하는 것은 이상하지만 반만 먹는 것을 추천합니다. 매우 달콤했고 어떻게든 국물의 짠맛을 균형 있게 조절했습니다.
메뉴에는 다른 국수 요리가 하나 있는데, 그건 주문하지 마세요. 제 친구가 주문했는데 매우 실망했어요. 그냥 스페셜을 주문하세요.
서비스는 그렇게 좋지 않습니다. 매우 무뚝뚝합니다. 앉기 전에 입구에서 주문하고 지불합니다. 환영이나 감사 인사가 없습니다. 일본의 작은 유명 라멘 가게에서는 이게 일반적인가요??
가게는 철도 지하도 옆에 위치해 있고, 우리는 좌석에 앉으려면 30분이 걸렸습니다. 제가 들은 바에 따르면, 본점보다 빠르다고 합니다.
화장실이 없습니다.

기차역에서 맛있는 라멘! 미슐랭 추천 레스토랑에 대한 온라인 리뷰를 읽어보니 실망하지 않았습니다.

그들은 토리 파이탄을 전문으로 합니다. 토리 파이탄은 풍부한 지방질 국물이 들어간 닭고기 기반 라멘입니다. 국수에는 호박, 브로콜리, 풍미 있는 닭고기가 얹혀 있었습니다. 직원에게 추천을 요청했더니 1번을 더 추천했습니다.

오후 5시에 이른 저녁을 먹으러 갔는데 레스토랑이 비어 있었습니다. 정말 맛있었고 진심으로 추천합니다!