도쿄 긴자의 숨겨진 거리에 위치한긴자 시마다는 전통적인 교토 스타일의 레스토랑을 닮은 독특한 스탠딩 바입니다. 이곳을 차별화하는 것은 맛과 풍미에 타협하지 않으면서도 고품질 재료를 사용한다는 것입니다. 메뉴는 매일 바뀌며, 1세대 셰프에서 젊은 2세대 셰프인 코타 사사키에게 전수된 요리 기술과 기법을 보여주는 약 30가지의 다양한 요리를 제공합니다.
긴자 시마다는 따뜻하고 환영하는 분위기를 제공하여 혼자 식사하는 여성 손님이 호화롭고 사치스러운 식사 경험을 즐길 수 있는 편안한 장소입니다. 이 레스토랑의 특선 요리에는 유명한 즈와이 크랩 크로켓과 가라스미 소바가 있으며, 이는 계절 코스 메뉴의 일부입니다. 이 메뉴에는 셰프가 직접 고른 추천 요리도 포함되어 있어 가격 대비 매우 좋은 옵션입니다.
절묘한 요리 외에도 Ginza Shimada는 맛있는 요리와 함께 완벽한 일본 사케를 다양하게 보유하고 있습니다. 독특한 식사 경험을 원하든 단순히 최고의 일본 요리를 맛보고 싶든 Ginza Shimada가 바로 그곳입니다.