Ginza Sushi Noboru

Vous pouvez considérer cela comme absurde ou hilarant. 8 d'entre nous y sont allés pour omakase. Nous nous sommes assis et avons dit au chef que 2 d'entre nous ne mangeaient pas crus 😀. Sa réaction a été choquante… mais il a réussi à préparer certains morceaux cuits sans hésitation. Prestation impeccable. 👏

Moyenne ci-dessus, sous la haute compétition Omakase à Tokyo.

La nourriture est correcte, mais certains morceaux de nigiri sont hors de contrôle et ont de mauvaises odeurs.

Dans l'ensemble, c'est bon. toujours bon.

Je ne sais pas pourquoi certaines de ces critiques sont si faibles. Le propriétaire a-t-il fait quelque chose pour contrarier les internautes ? Les notes sur le site d'évaluation japonais sont très bonnes, même si les notes du tabelog sont toujours faibles par rapport aux notes de style occidental.

Quoi qu'il en soit : la nourriture n'était pas bon marché (25 000 ¥/personne), mais elle était délicieuse. Certains sushis étaient les meilleurs de ce type de poisson que j'ai jamais goûté, et j'essaie vraiment de manger de bons sushis quand je le peux. Ils proposent également une grande sélection de saké et, pour les buveurs sans alcool, ils avaient du jus de pomme Shinano Gold de Nagano !

Le personnel était sympathique, même si ce n'est pas vraiment un endroit idéal pour les étrangers si vous sont difficiles ou quoi que ce soit. Pas de carte de boissons en anglais (Google Translate, c'est bien) et seulement de l'omakase (pas besoin de menu pour ça !), mais ça vaut vraiment le coup et tout est préparé à merveille. C'est un petit restaurant, donc une réservation serait préférable, mais ce n'est pas obligatoire. Dès l'ouverture du lundi, il y avait peut-être 3 sièges ouverts (sur le comptoir de 12 places).
C'est définitivement un endroit plus chic et principalement des sièges au comptoir, donc s'habiller un peu serait bien. L'ambiance était agréable, regarder les chefs préparer le poisson et surtout les couples savourer tranquillement leurs repas, c'était une bonne ambiance.

Je serais heureux de revenir et de le recommander à tout le monde, si vous le souhaitez. le budget le permet !