Ginza Sushiden

我聽說有一家很棒的餐廳，就和朋友一起去吃壽司午餐。

當我試圖進入商店時，一名工作人員打開門向我打招呼。
門外是一個非常美麗和平靜的空間，色彩自然。它很乾淨而且氣氛很好

午餐菜單僅為主廚搭配套餐，含稅10,000日元
我很高興能夠在銀座以含稅10,000日圓的價格享用壽司套餐。

這次我收到的第一件東西是
・扇貝蒸蛋羹
第一次嘗試以扇貝為主的雞蛋蒸，非常好吃！
還有壽司
・ 藍鰭鮪魚（中脂肪鮪魚）
・白魷魚
・比目魚，醬油調味完美！
・沾鮪魚配柚子，味道鮮美！ ！
・咕嚕聲
・條紋竹莢魚
・扇貝 扇貝真的很大！
・Kohada 套餐帶有酸味，不會膩！時機也很完美。
・鮭魚子海膽飯
結論是
・葫蘆卷
・紅高湯 我也很喜歡這個紅高湯！ ！
最後是甜點
・水果（草莓、櫻桃）
在你不知不覺中，你就會吃飽了！從頭到尾節奏都很好，廚師也很愉快，所以我們玩得很開心。

似乎有一個私人房間，雖然工作日有幾群顧客進來吃午餐，但我很高興他們能夠讓我們保持合理的距離就座。

▼收到的菜單▼
・晚餐主廚搭配套餐

從東銀座站步行3分鐘。
這家店位於GIRAC GINZA 11樓。

我在工作日晚上 7 點左右和兩個朋友一起去了。
由於我是提前預約的，所以不用等待就可以輕鬆入場。

店內只有10個吧台座位和包廂座位。
它擁有優雅的氛圍，非常適合週年紀念。

我點了 omakase 套餐。
所有出來的菜都很美味而且非常令人滿意。

▶蒸甲魚茶碗蒸

▶握壽司
▶比目魚
質感非常好。味道會充滿你的嘴巴。

▶金眼台
它堅固而偉大。

▶純香
這是加鹽食用的。

▶生魚片
▷ 黃尾魚
它很肥而且非常好吃。
▷ 比目魚
質感真的很好。
越嚼越香。

▶握壽司
▶ 醃漬鮪魚瘦肉
醃製的味道很濃，而且很精緻。

▶托羅
脂肪在海藻上。

▶ 小田

▶ 扁鱸、冬鱸
你真的能感受到其中的甜蜜。

▶ 鹽烤青花魚
肉質肥美，香氣撲鼻。
與日本酒非常相配。

▶握壽司
▶蛤蜊
這是我第一次吃蛤蜊握壽司，非常好吃。

▶海膽鮭魚子小碗
釧路產的海膽口感濃鬱，味道鮮美，沒有任何黏膩感。
這款奢華的產品將為您帶來微笑。

▶鯛魚湯
含有鯛魚肉的豪華湯。

▶酒糟奶油乳酪
是搭配日本酒的最佳下酒菜。

▶Torotakumaki
Toro 和 Takuan 之間的明顯合作。
另一個好處是它更大一點。
芥末口音很有效。

▶雞蛋

▶紅湯味噌湯

▶甜點
芝麻冰淇淋

在奢華的氛圍中吃著精緻的壽司，真是太棒了！

一家讓您想一次又一次光顧的商店。
我強烈推薦它！

平日去Zagin吃午餐！
銀座擁有許多著名的壽司店，給人一種競爭激烈的印象，但位於大樓 11 樓的 Sushiden 卻是一顆隱藏的寶石。
店裡有專門訂製的日本檜木吧台座位和包廂，氣氛非常好！一個小空間。
菜單僅包括午餐、晚餐和菜餚。

今天的午餐課程
① 蒸甲魚蛋奶凍
口感溫和，充分融入甲魚的鮮味。

② 輕微醃製的鮪魚瘦肉
鮪魚的黏稠甜味
泡菜剛好☺️

③墨魚
使用大量刀具而變得柔軟的傑作。
魷魚很甜🦑

④島路
馬尾家族之王
很清爽，但是魚的甜味很濃！
不嘗試你就不會明白這個味道！ ！

⑤天然鞋底（帶緣側）
口感飽滿，越嚼越甜！太棒了😆

⑥赤貝
口感清新鬆脆！味道極佳！ ！
看來這個賽季已經快結束了，這也是這個賽季的最後一個賽季了。有興趣的話請立即預約📞

⑦ 黃金鯛魚
脂肪的質地令人難以置信！甜的！ ！

⑧生海膽
放進嘴裡的一瞬間就融化消失了😍好吃！
海藻的香味和味道非常平衡！

⑨ 海鰻
之所以是白色的，是因為它已經煮過一次了。
品嚐到了海鰻蓬鬆的口感和清爽的味道！

⑩Tuna 中脂鮪魚
脂肪是甜的！那真是難以置信！
當你把它放進嘴裡的那一刻，它就會融化。脂肪剛剛好，不會太重。

⑪井倉小碗
顆粒大，口感有嚼勁
賽季快結束了
隨著季節的臨近，顆粒似乎變得更大，表面也變得更硬。

⑫ 坎皮卷
坎皮奧很甜
故意濃芥末
→我通常不會加太多芥末，所以第一口的味道比較刺鼻🥺，但味道卻讓人無法抗拒！

⑬味噌湯
最後的觸動溫暖了我的心和身體☺️
哈，很滿意的假期😁

個人冠軍是「⑦金眼台」！ ️
是不是稍微烤了一下？這使得它的香氣濃鬱，魚和米飯的甜味以及壽司的美味之間的平衡脫穎而出🙌

櫃檯和私人房間非常適合約會和紀念日！ ！
由於性價比也不錯，預感以後會流行...🤭
店裡的人都很友善，很友善，所以我很滿意。

很美味！ ！
謝謝你的餐點♪

我預訂並在工作日晚上參觀了。從銀座車站和有樂町站可輕鬆抵達。同一入口左側還有壽司店，可以點菜，價格更合理。這家餐廳也有提供套餐，但好像比Den-san便宜。

餐廳內部以淺色木紋為主，座位寬敞舒適。

首先，我們從甲魚茶碗蒸開始。
之後，風格從握壽司開始，然後在“tsumami”和“握壽司”之間交替。

金槍魚握壽司是Yamayuki做的，我很幸運得到了中肥金槍魚，但我很幸運得到了大肥金槍魚。
它具有很好的脂肪香氣，非常美味。

大蛤蜊既可以當湯吃，也可以當飯吃。
如果想要口感柔和，可以用一小碗鮭魚子。
不用海藻包裹，而是用大量的海膽作為握壽司。今天，它來自厚岸，在我嘴裡融化了。

我們喝了一杯酒，一杯白一杯紅，還有清酒，雖然有菜單，但我們還是點了單。

我不用太擔心，可以享受銀座休閒壽司店的氛圍！

■Den Omakase課程
蒸甲魚蛋奶凍

（壽司）
扁鱸魚
黃尾魚
小皮膚

生魚片：鰤魚和比目魚

（壽司）
醃紅肉
比目魚

烤魚佐原（杏、水果番茄）
蛤蜊湯

（壽司）
大間（大間）
衝浪蛤
煮蛤蜊（柚子）
海膽（厚岸市）

井倉小碗
虎拓
大捲蛋
碗

你可能會驚訝地發現銀座有很多高級商店，但這是銀座價格合理的商店。

・主廚搭配套餐

⭐︎白葡萄酒

・握壽司⚪︎小吃

⚪︎蒸甲魚茶碗蒸

・中號Toro Oma
·品嚐
・石代須太刀鹽雄

⚪︎鮪魚、方舟串、比目魚

⭐︎Kokuryoto Fukuoka 沒有瓶子的圖片

·方舟外殼
·烏賊
・小皮膚

⚪︎竹筍、烤芽、昆布、杏子

·海膽
・金眼台

⚪︎島吉野葛內
⚪︎海鰻

・拓卷虎郎

⚪︎雞蛋
⚪︎紅湯
⚪︎黑芝麻冰淇淋
最後，我們喝了茶。

這是一道美味的菜餚，有美味的食材和廚師的努力。
我想在銀座的櫃檯上花一萬日元左右就能吃到這麼多優質的壽司，真是很少見。